Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Рождественские струффоли с лимоном

Популярный рецепт: Рождественские струффоли с лимоном

Рождественские струффоли с лимоном

  1. В большой миске смешайте для теста муку, 6 яиц плюс 1 желток, тертую цедру 1 лимона и 1 апельсина, соль и лимонный ликер. Получившаяся масса должна быть однородной и упругой. Месить придется не менее 10 минут.
  2. Готовое тесто поставьте в холодильник на 30 минут.
  3. Из охлажденного теста скатайте толстые веревки, которые потом разрежьте на множество небольших фрагментов. Скатайте из них шарики 1,5-2,5 см в диаметре.
  4. В широкой и глубокой сковороде нагрейте масло до 175 градусов. Поделив шарики примерно на 5 равных частей, бросайте их в масло партиями. Когда одна партия будет готова, выловите шарики из масла шумовкой и бросайте следующую партию.
  5. Масло должно покрывать шарики как минимум на половину. Жарить струфолли следует до насыщенного золотистого цвета, периодически помешивая, дожидаясь, когда шарики надуются и потемнеют.
  6. Одновременно с жаркой струфолли следует приготовить медовую смесь. Для этого в широкой большой кастрюле надо смешать мед, сок и цедру одного лимона и подогреть на небольшом огне (примерно 60 градусов).
  7. Готовые струфолли добавить в кастрюлю с медом и тщательно перемешать. Необходимо, чтобы все шарики были равномерно покрыты медовой смесью.
  8. Снять струфолли с огня и, оставив на сковороде еще на 5 минут, продолжать регулярно помешивать.
  9. Выложив струфолли на блюдо в форме пирамиды, подавать на стол, посыпав сахарной пудрой или цукатами.

Время приготовления — 40 мин.

Калорийность рождественских струффолей с лимоном составляет 355 ккал.

Для рецепта Рождественские струффоли с лимоном необходимо

Мука пшеничная 3,5 стакана
Мед 2 стакана
Арахисовое масло 450 мл
Яйцо 6 штук
Лимоны 2 штуки
Апельсины 1 штука
Сахарная пудра 50 г
Ликер 1 столовая ложка
Яичный желток 1 штука
Соль 1/2 чайные ложки

Состав на 100 грамм

Калорийность 355
Белки 4.9
Жиры 18.7
Углеводы 42.7