Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Ржаные блины с запеченными овощами

Популярный рецепт: Ржаные блины с запеченными овощами

Ржаные блины с запеченными овощами

  1. Семена льна перемолоть в кофемолке или блендере. И смешать со стаканом теплой воды. Оставить настаиваться 20 минут
  2. Муку просеять, добавить в нее воду со льном, масло, соль, перец и взбить до исчезновения комочков. Жидкость теста варьируйте количеством воды по своему вкусу.
  3. Напечь румяных блинов
  4. Не делайте блины слишком тонкими — иначе они не смогут удержать в себе начинку. При выпекании эти блины немного усыхают в диаметре — становятся на 1 см меньше диаметра Вашей сковороды.
  5. Овощи промыть, порезать удобными для вас кусочками, лук полукольцами, чеснок мелко нашинковать.
  6. В форму для запекания с высокими бортами выложить все овощи, полить оливковым масло, посолить, поперчить и перемешать.
  7. Выпекать, пару раз помешивая и поглядывая, 15-20 минут при температуре 180 градусов.
  8. Когда вы поймете, что овощи готовы — достаньте их из духовки, не выключая её.
  9. Выкладываете в каждый блин начинку и зелень. Если хотите добавить сыр, то моцареллу и пармезан (тёртые) смешайте в равных долях и выкладывайте на блин поверх начинки.
  10. Блины уже с начинкой аккуратно уложите на противень, плотно прижав друг к другу.
  11. Поставьте в духовку на 5-7 минут. Смотрите, что бы сыр или сок не начал вытекать из блина.

Время приготовления — 40 мин.

Калорийность ржаных блинов с запеченными овощами составляет 173 ккал.

Для рецепта Ржаные блины с запеченными овощами необходимо

Вода 300 мл
Свежие шампиньоны 200 г
Баклажаны 1 штука
Болгарский перец 1 штука
Ржаная мука 1/2 стакана
Мука грубого помола 1/2 стакана
Сыр пармезан 100 г
Сыр моцарелла 100 г
Репчатый лук 1 головка
Масло оливковое extra virgin 4 столовые ложки
Семена льна 3 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Петрушка 30 г
Морская соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 173
Белки 6.3
Жиры 10.6
Углеводы 14.6