Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Сельдерей под майонезом

Популярный рецепт: Сельдерей под майонезом

Сельдерей под майонезом

  1. Очистите клубень сельдерея, разрежьте пополам и положите в кастрюлю. Залейте водой, добавьте щепотку соли и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 30 минут.
  2. В это время приготовьте майонез. Все компоненты должны быть комнатной температуры. Поместите желтки в миску вместе с уксусом или лимонным соком и щепоткой соли. Слегка взбейте венчиком или вилкой, потом, постоянно взбивая, вливайте масло. Майонез должен получиться густым и гладким.
  3. Слейте воду из сельдерея, порежьте его на полоски, смешайте с майонезом и добавьте перец и горчицу по вкусу. Оставьте на 30 минут прежде, чем подавать, чтобы сельдерей пропитался соусом.

Время приготовления — 1 час.15 мин.

Калорийность сельдерея под майонезом составляет 281 ккал.

Для рецепта Сельдерей под майонезом необходимо

Корень сельдерея 4 штуки
Подсолнечное масло 500 мл
Уксус винный белый 2 столовые ложки
Яичный желток 2 штуки
Горчица 1 столовая ложка
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 281
Белки 1.2
Жиры 28.7
Углеводы 4.7