Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты


Популярный рецепт: Шампиньоны в кляре

Шампиньоны в кляре

  1. Белок взбить с солью с помощью вилки.
  2. Добавить предварительно охлажденную в морозилке кипяченую воду.
  3. Добавить муку и замесить кляр по консистенции как густая сметана (может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки).
  4. Добавить крахмал.
  5. Два небольших кабачка и шампиньоны очистить и нарезать по своему вкусу.
  6. В глубокой сковороде разогреть растительное масло.
  7. Каждый кусочек окунуть в кляр, выложить в сковороду и обжарить на среднем огне.
  8. В конце жарки кляр должен стать очень твердым на вид, хотя на деле будет очень хрупким и хрустящим, а начинка сочной.
  9. Этот же кляр отлично подойдет и для обжарки мяса, рыбы или даже фруктов!

Время приготовления — 25 мин.

Калорийность шампиньонов в кляре составляет 54 ккал.

Для рецепта Шампиньоны в кляре необходимо

Кабачки 2 штуки
Шампиньоны 300 г
Вода 250 мл
Мука пшеничная 5 столовых ложек
Яичный белок 1 штука
Крахмал 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Растительное масло по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 54
Белки 2.6
Жиры 0.5
Углеводы 10.4