Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Шоколадное суфле с белым шоколадным кремом

Популярный рецепт: Шоколадное суфле с белым шоколадным кремом

Шоколадное суфле с белым шоколадным кремом

  1. Четыре небольшие формы для суфле смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте сахаром.
  2. Смешайте растворимый кофе и воду в небольшой кастрюле. Добавьте измельченный темный шоколад и бренди. Поставьте на слабый огонь и перемешивайте, до однородности. Снимите с огня и введите желтки, после чего охладите до комнатной температуры.
  3. Взбейте белки в пену, постепенно вводя сахар. Добавьте шоколадную массу и аккуратно перемешайте. Разложите по формам и поставьте на противень. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течении 15 минут.
  4. На водяной бане растопите белый шоколад и охладите его до комнатной температуры. В небольшой емкости вбейте сливки и добавьте в них половину шоколада. Хорошенько перемешайте и добавьте остатки шоколада.
  5. Горячие суфле посыпьте сахарной пудрой и подайте с шоколадным кремом.

Время приготовления — Средне

Калорийность шоколадного суфле с кремом составляет 278 ккал.

Для рецепта Шоколадное суфле с белым шоколадным кремом необходимо

Яичный белок 4 штуки
Шоколад темный 140 г
Взбитые сливки 1/2 стакана
Белый шоколад 60 г
Вода 3 столовые ложки
Яичный желток 3 штуки
Сахар 2,5 столовые ложки
Бренди 1 столовая ложка
Эспрессо растворимый 1 столовая ложка
Сахарная пудра по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 278
Белки 6.1
Жиры 16.4
Углеводы 25.8