Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Слоеное тесто для пирогов

Популярный рецепт: Слоеное тесто для пирогов

Слоеное тесто для пирогов

  1. Смешайте муку с щепоткой соли и просейте ее на стол так, чтобы получился холмик. Добавьте маргарин и порубите все вместе ножом чтобы получилась крошка, полейте все лимонным соком и немного водой и быстро замесите тесто руками.
  2. Сформируйте из теста треугольник, потом каждый угол притяните к середине, переверните швами вниз и оставьте на 15 минут. Раскатайте тесто снова в треугольник, опять сложите углы внутрь, переверните и оставьте еще на 15 минут. Произведите эту процедуру хотя бы 5–6 раз: чем больше будет слоев, тем вкуснее будет тесто. В конце оберните тесто в фольгу и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
  3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Тесто разделите на две части и раскатайте на столе, посыпанном мукой — у вас должны получиться круглые листы диаметром 25 см (или равные диаметру вашей формы для пирога) и толщиной пол сантиметра.
  4. Уложите один лист теста в форму или на смоченную пекарскую бумагу, и выложите на него начинку — так, чтобы по краям осталось около 2 см теста. Сверху аккуратно накройте начинку вторым листом теста и хорошо прижмите по краям, защипните края. Проткните пирог в нескольких местах зубочисткой и отправьте в духовку примерно на полчаса, пока верх пирога не станет золотисто-коричневым.

Время приготовления — Долго

Калорийность слоеного теста для пирогов составляет 420 ккал.

Для рецепта Слоеное тесто для пирогов необходимо

Маргарин 250 г
Мука пшеничная 200 г
Лимоны 1 штука
Яйцо 1 штука
Соль по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 420
Белки 4.3
Жиры 33.8
Углеводы 24.5