Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты


Популярный рецепт: Соус Бер-блан

Соус Бер-блан

  1. Лук мелко нарубите и обжарьте на сливочном масле до прозрачности. Залейте уксусом и, помешивая, тушите, пока не испарится вся жидкость. Затем подлейте бульона и выпарите и его.
  2. Добавьте в сотейник жирные сливки. Тушите, пока сливки не загустеют, и тогда вбейте в них 30 грамм масла.
  3. Мякоть помидоров мелко нарежьте и вмешайте в соус.

Время приготовления — 20 мин.

Калорийность соуса Бер-блан составляет 277 ккал.

Для рецепта Соус Бер-блан необходимо

Сливки 48%-ные 200 мл
Уксус винный белый 2 столовые ложки
Лук-шалот 1 штука
Сливочное масло 35 г
Помидоры 1/4 штуки
Рыбный бульон 1 столовая ложка

Состав на 100 грамм

Калорийность 277
Белки 1.8
Жиры 28.2
Углеводы 4.4