Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты


Популярный рецепт: Суп-крем из щавеля

Суп-крем из щавеля

  1. Промываем и сушим щавель, отделяем листья от ножек. В дальнейшем будем использовать только листья.
  2. Режем лук и картофель на небольшие (1–2 см) кубики, обжариваем на сливочном масле. Делать это можно непосредственно в суповой кастрюле.
  3. После того как лук приобретет золотистый цвет, добавляем щавель и продолжаем жарить, помешивая, еще 5 минут.
  4. Вливаем в кастрюлю к овощам куриный бульон, добавляем сливки. Варим в течение 20 минут (примерно столько времени нужно, чтобы картофель и лук стали мягкими).
  5. Добавляем соль и перец.
  6. Снимаем кастрюлю с огня и немного остужаем суп.
  7. Измельчаем содержимое кастрюли в блендере. Суп готов.

Время приготовления — 40 мин.

Калорийность крем-супа из щавеля составляет 88 ккал.

Для рецепта Суп-крем из щавеля необходимо

Куриный бульон 1,2 л
Картофель 2 штуки
Сливки 40%-ные 300 мл
Щавель 2 пучка
Репчатый лук 1 головка
Сливочное масло 50 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 88
Белки 2
Жиры 7
Углеводы 4.2