Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Суп-пюре из баклажанов

Популярный рецепт: Суп-пюре из баклажанов

Суп-пюре из баклажанов

  1. Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте ломтиками толщиной в сантиметр. Добавьте измельченный зубчик чеснока, тимьян и бальзамический уксус.
  2. Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте оливковое масло. Обжарьте ломтики баклажанов с двух сторон до готовности.
  3. В кастрюле разогрейте немного оливкового масла и обжарьте на небольшом огне нарубленный лук и чеснок до мягкости, около 10 минут. Добавьте жареные баклажаны, влейте воду и доведите до кипения. Готовьте 20 минут под крышкой.
  4. Снимите с огня и пропустите через блендер или протрите через сито. Добавьте воды или бульона если необходимо, приправьте по вкусу.

Время приготовления — Средне

Калорийность супа-пюре из баклажанов составляет 18 ккал.

Для рецепта Суп-пюре из баклажанов необходимо

Баклажаны 600 г
Вода 500 мл
Репчатый лук 1 головка
Уксус бальзамический 1 столовая ложка
Чеснок мелко рубленный 2 зубчика
Тимьян свежий измельченный по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Соль по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 18
Белки 0.7
Жиры 0
Углеводы 4.7