Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Суп-пюре из шампиньонов или белых грибов

Популярный рецепт: Суп-пюре из шампиньонов или белых грибов

Суп-пюре из шампиньонов или белых грибов

  1. Почистите и вымойте грибы. Пропустите их через мясорубку и влейте столовую ложку масла.
  2. Добавьте морковку, разрезанную на 2 части и целую луковицу. Закройте кастрюлю крышкой и тушите 40-45 минут, после чего добавьте стакан воды и прокипятите.
  3. В суповой кастрюле слегка поджарьте 2 столовые ложки муки с 2 столовыми ложками масла, разведите смесь 4 стаканами горячего молока и стаканом овощного отвара или воды, вскипятите и смешайте с тушеными шампиньонами. Удалите морковь с луковицей и варите 15-20 минут.
  4. Положите соль по вкусу, заправьте суп маслом и яичными желтками, смешанными со сливками.

Время приготовления — 1 час.5 мин.

Калорийность супа-пюре из шампиньонов составляет 101 ккал.

Для рецепта Суп-пюре из шампиньонов или белых грибов необходимо

Молоко 4 стакана
Шампиньоны 600 г
Сливки 1 стакан
Репчатый лук 1 штука
Сливочное масло 4 столовые ложки
Морковь 1 штука
Мука пшеничная 2 столовые ложки
Яичный желток 2 штуки
Соль по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 101
Белки 3.4
Жиры 7.6
Углеводы 5