Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты


Популярный рецепт: Суп-пюре из щавеля

Суп-пюре из щавеля

  1. Щавель и мелко нарезанный лук отварите в воде, дайте покипеть примерно 10 минут, а затем протрите сквозь сито.
  2. В другой кастрюле растопите сливочное масло и смешайте его с мукой и солью, после чего, непрерывно помешивая, тонкой струйкой влейте куриный бульон. Перемешивайте до тех пор, пока бульон не закипит.
  3. Добавьте в бульон протертый щавель и варите еще 10 минут на слабом огне. Добавьте сливки и мускатный орех. Снова доведите до кипения и добавьте соль по вкусу.
  4. Подавайте на стол с лимоном, нарезанным тонкими кружочками, и натертым на терке яичным желтком.

Время приготовления — Средне

Калорийность супа-пюре из щавеля составляет 34 ккал.

Для рецепта Суп-пюре из щавеля необходимо

Вода 2 л
Куриный бульон 600 мл
Щавель 400 г
Сливки 10%-ные 200 г
Лимоны 1 штука
Репчатый лук 75 г
Сливочное масло 60 г
Мука пшеничная 50 г
Яичный желток 2 штуки
Мускатный орех щепоток
Соль по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 34
Белки 1
Жиры 2.4
Углеводы 2