Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты


Популярный рецепт: Суши-роллы ассорти

Суши-роллы ассорти

  1. Сначала необходимо приготовить рис для суши.
  2. Рыбу, авокадо и огурец порезать полосками.
  3. В глубокой миске смешать 1 стакан воды и 1 ст.л. уксуса, для того чтобы смачивать руки водой.
  4. Для суши: слепить из риса колобок, на который положить тонкий кусок рыбы( или очищенную креветку с хвостиком), связать тонкой полоской нори, край которой смазать васаби, чтобы лучше склеивалось.
  5. Для роллов рисом наружу «Урамаки» ( «Калифорния» и «Филадельфия»): положить лист нори на бамбуковую циновку и разложить на нем рис тонким слоем.
  6. Перевернуть лист рисом вниз. Среднюю часть листа нори (вдоль) смазать желаемым количеством васаби.
  7. Выложить начинку по центру листа.
    Для ролла «Калифорния»-огурец: авокадо и мясо краба.
    Для ролла «Филадельфия»: сыр Филадельфия, огурец, авокадо.
    После наполнения ролла начните его аккуратно скручивать, затем несильно надавите на циновку. Прижмите на середине и попытайтесь сделать брусочек из ролла.
  8. Ролл «Калифорния» обвалять в кунжуте( или икре летучей рыбы) и разрезать на 4-6 частей (в зависимости от размера листа нори).
  9. Ролл «Филадельфия» разрезать на 4-6 частей и аккуратно обернуть в тонкий пласт рыбы.
  10. Для обычных роллов: лист нори положить блестящей стороной вниз на бамбуковую циновку ( коврик), чтобы край водорослей совпадал с краем циновки.
  11. В глубокой миске смешать 1 стакан воды и 1 ст.л. уксуса, для того чтобы смачивать руки водой.
  12. На лист нори тонким слоем выкладываем рис, оставляя 2-3 см от дальнего края незаполненными.Этот край смазываем тонким слоем васаби
  13. Выкладываем начинку полосками (авакадо или огурец и рыбу).
  14. Поднимаем край коврика и начинаем аккуратно сворачивать, оставленный край нори с васаби как бы склеивают ролл.
  15. С помощью коврика, можно сформировать ролл, придав ему круглую, квадратную или треугольную форму.
  16. Получившуюся колбасу режем очень острым ножом на 4-6 частей.
  17. Подавать с васаби, соевым соусом и имбирем.

Время приготовления — 1 час.

Калорийность суши-роллов ассорти составляет 120 ккал.

Для рецепта Суши-роллы ассорти необходимо

Вода 4 стакана
Рис круглый 400 г
Королевские креветки 8 штук
Уксус рисовый 8 столовых ложек
Авокадо 1/2 штуки
Сахар 6 столовых ложек
Семга 100 г
Сыр филадельфия 100 г
Мясо краба 100 г
Огурцы 1/2 штуки
Соль 2 чайные ложки

Состав на 100 грамм

Калорийность 120
Белки 5.8
Жиры 3
Углеводы 17.8