Популярный рецепт: Свекольный суп с апельсином и мятой
- В большой кастрюле обжарьте лук на сливочном масле до прозрачности.
- Свеклу промойте и очистите, а затем нарежьте небольшими кубиками. Добавьте ее к луку, закройте крышкой и готовьте еще 20 минут, периодически помешивая.
- Влейте 1,2 литра холодной воды, посолите и поперчите. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь и варите 30 минут.
- Получившееся блюдо немного остудите и измельчите в блендере до однородности. Добавьте мелко натертую цедру 2 апельсинов и аккуратно перемешайте.
- Перед подачей выложите на дно каждой тарелки немного мяты, разлейте суп и украсьте листочками мяты.
Время приготовления — Средне
Калорийность свекольного супа с апельсином и мятой составляет 63 ккал.
Для рецепта Свекольный суп с апельсином и мятой необходимо
| Свекла | 900 г |
| Апельсины | 2 штуки |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Мята свежая | 12 штук |
| Сливочное масло | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Состав на 100 грамм
| Калорийность | 63 |
| Белки | 1.4 |
| Жиры | 2.9 |
| Углеводы | 8.4 |