Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Свиные отбивные в сухарях с маринованной морковью

Популярный рецепт: Свиные отбивные в сухарях с маринованной морковью

Свиные отбивные в сухарях с маринованной морковью

  1. Смешать уксус, воду, сахар, пол чайной ложки соли, четверть чайной ложки черного перца в большой миске.
  2. С помощью овощечистки нарезать морковь тонкими, почти прозрачными ленточками. Лук очень тонко по диагонали нарезать кружками. Поместить овощи в ранее приготовленную смесь уксуса и специй и мариновать в ней, пока готовится мясо.
  3. Разбить одно яйцо в неглубокой миске и слегка взбить вилкой. Добавить панировочных сухарей, четверть чайной ложки соли и и щепотку перца, все тщательно перемешать и перелить в большую тарелку.
  4. Тщательно обвалять отбивные в панировочной смеси.
  5. В сковороде с толстым дном разогреть на медленном огне 3 ложки масла и, когда зашипит, выложить туда мясо. Готовить отбивные примерно 5 минут, пока мясо не покроется золотистой корочкой. При необходимости добавить еще ложку масла, чтобы отбивные не подгорели и не были слишком сухими.
  6. Готовые отбивные ненадолго переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
  7. Подавать отбивные с ранее приготовленной морковью с луком.

Время приготовления — 20 мин.

Калорийность свиных отбивных в сухарях с маринованной морковью составляет 195 ккал.

Для рецепта Свиные отбивные в сухарях с маринованной морковью необходимо

Свиные отбивные 2 штуки
Репчатый лук 2 головки
Морковь 2 штуки
Растительное масло 4 столовые ложки
Уксус винный белый 3 столовые ложки
Яйцо 1 штука
Вода 1 столовая ложка
Сахар 1 столовая ложка
Соль 3/4 чайные ложки
Перец черный молотый 1/2 чайные ложки
Панировочные сухари 1/3 г

Состав на 100 грамм

Калорийность 195
Белки 5.5
Жиры 16.3
Углеводы 7.2