Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты


Популярный рецепт: Свиные ребрышки

Свиные ребрышки

  1. Свиные ребрышки положить в большую кастрюлю, залить водой и варить 20 минут, пока мясо не станет мягким. Остудить, обсушить и слегка натереть солью. Оставить на 3 часа. Пожарить на барбекю или гриле на сильном огне до золотистого цвета, но не дать ребрышкам сгореть. Отложить в сторону.
  2. Для соуса, нужно нагреть масло в воке на средней температуре. Обжарить нарезанные чеснок и лук до золотистого цвета. Добавить сахар, лимонный сок и рыбный соус и перемешать. Добавить устричный и томатный соусы, порезанный ананас и чили, если вы его используете. Жарить до тех пор, пока все ингредиенты не превратятся в подобие золотисто-коричневого сиропа.
  3. Убрать соус с огня, положить в него ребрышки — один кусок за другим, так чтобы каждый из них был покрыт соусом. Если соуса окажется недостаточно — добавить немного воды.
  4. Вернуть вок на плиту и тушить 1-2 минуты, чтобы ребрышки слегка напитались соусом.
  5. Убрать с огня и подавать со свежими листьями кориандра и рисом.

Время приготовления — Средне

Калорийность свиных ребрышек составляет 259 ккал.

Для рецепта Свиные ребрышки необходимо

Ребра свиные 600 г
Томатный соус 125 мл
Репчатый лук 1 головка
Ананас 2 столовые ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Сахар 2 столовые ложки
Соус устричный 1 столовая ложка
Рыбный соус 1 столовая ложка
Сок лимонный 2 чайные ложки
Чеснок 1 чайная ложка
Перец чили 1/2 чайные ложки
Соль по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 259
Белки 9.5
Жиры 22.2
Углеводы 6.5