Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты


Популярный рецепт: Тарталетки

Тарталетки

  1. Просейте муку в большую миску и смешайте ее с солью. Взбейте яйцо вилкой и добавьте в муку вместе с маслом или маргарином — быстро перемешайте тесто руками, пока оно не станет крошиться. Небольшими частями добавляйте воду и вымешивайте тесто так, чтобы оно стало гладким и хорошо отлипало от стенок посуды. Теперь скатайте из теста шар, накройте его полотенцем и дайте постоять полчаса в прохладном месте.
  2. Разогрейте духовку до 200 градусов и смажьте маслом 20 формочек для тарталеток — в форме лодочек или круглые, 4 см в диаметре.
  3. Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто до толщины 3 мм. Вырежьте чашкой или специальным ножом кружки по 4 см в диаметре и уложите их в формы.
  4. Проткните каждую тарталетку вилкой, покройте пекарской бумагой и наполните емкость сухой фасолью или турецким горохом. Это делается для того, чтобы готовые тарталетки не размокли потом от настоящей начинки. Пеките 15 минут. Потом уберите бумагу с бобами и верните тарталетки в духовку на 5 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
  5. Поместите тарталетки на решетку и дайте остыть. Если вы не собираетесь использовать их немедленно, храните в герметичном контейнере — чтобы не высохли.

Время приготовления — 1 час.20 мин.

Калорийность тарталеток составляет 328 ккал.

Для рецепта Тарталетки необходимо

Мука пшеничная 250 г
Вода 175 мл
Сливочное масло 125 г
Яйцо 1 штука
Арахисовое масло 2 чайные ложки
Соль 1/2 чайные ложки

Состав на 100 грамм

Калорийность 328
Белки 4.8
Жиры 21
Углеводы 30.2