Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Теплый грибной салат в соусе из маскарпоне с рукколой

Популярный рецепт: Теплый грибной салат в соусе из маскарпоне с рукколой

Теплый грибной салат в соусе из маскарпоне с рукколой

  1. Положите рукколу в большую сервировочную миску.
  2. В большой сковороде на сильном огне растопите сливочное масло. Добавьте чеснок и мелко нарезанный шалот и готовьте 1-2 минуты.
  3. Добавьте тонко нарезанные грибы и жарьте 3-4 минуты, пока не начнут карамелизоваться. Посолите и поперчите и добавьте уксус.
  4. Снимите с огня и добавьте маскарпоне. Перемешивайте до кремообразной консистенции. Добавьте петрушку и оставьте остывать до комнатной температуры.
  5. Выложите грибы на рукколу и подавайте.

Время приготовления — Средне

Калорийность грибного салата в соусе из маскарпоне с рукколой составляет 62 ккал.

Для рецепта Теплый грибной салат в соусе из маскарпоне с рукколой необходимо

Грибы свежие 3 стакана
Лук-шалот 5 штук
Руккола 150 г
Сыр маскарпоне 2 столовые ложки
Хересный уксус 2 столовые ложки
Петрушка рубленая 2 столовые ложки
Чеснок мелко рубленный 1 столовая ложка
Сливочное масло 1 столовая ложка
Перец черный свежемолотый 1 чайная ложка
Соль крупная 1 чайная ложка

Состав на 100 грамм

Калорийность 62
Белки 3.3
Жиры 3.8
Углеводы 5.8