Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты


Популярный рецепт: Тортеллини с сыром

Тортеллини с сыром

  1. В миску выложите рикотту, пармезан и любой легко плавящийся сыр, тертый на мелкой терке и 1 яйцо. Хорошенько перемешайте, приправьте перцем и солью.
  2. Просеянную муку насыпьте горкой на рабочий стол, добавьте щепотку соли и 4 яйца. Замесите крутое эластичное тесто. Если тесто получится слишком тугим, добавьте чуть-чуть оливкового масла. Заверните тесто в чистое полотенце и оставьте на 30 минут.
  3. Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте квадратами. Начинку положите на середину, сложите квадрат по диагонали, защипните края и соедините концы, как у обычных пельменей.
  4. Опустите тортеллини в широкую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите пока не всплывут.
  5. Тем временем, растопите в сотейнике сливочное масло и смешайте с половиной майорана.
  6. Готовые тортеллини полейте майорановым маслом, посыпьте рубленым майораном и подавайте горячими.

Время приготовления — Средне

Калорийность тортеллини с сыром составляет 269 ккал.

Для рецепта Тортеллини с сыром необходимо

Мука пшеничная 400 г
Яйцо 5 штук
Сыр рикотта 200 г
Майоран 1 пучок
Сыр 50 г
Сыр пармезан тертый 50 г
Сливочное масло 2 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 269
Белки 11.6
Жиры 10.5
Углеводы 34