Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Тосканский суп со свежим оливковым маслом

Популярный рецепт: Тосканский суп со свежим оливковым маслом

Тосканский суп со свежим оливковым маслом

  1. Капусту нашинкуйте, картофель нарежьте кубиками, нарежьте кабачки, тыкву, луковицу, сельдерей очистите от листьев и нарежьте, чеснок очистите и разрежьте пополам.
  2. В сотейнике разогрейте 3 столовые ложки оливкового масла и потушите 2 зубчика чеснока.
  3. Добавьте лук, сельдерей и морковь. Немного потушите, затем влейте воду или овощной бульон.
  4. Добавьте остальные овощи и тушите 30–45 минут, пока овощи не станут мягкими. Если надо долейте воды.
  5. Добавьте фасоль и держите на огне 5 минут.
  6. Снимите с огня, разомните до состояния пюре, посолите, добавьте зелень, перец и снова поставьте на небольшой огонь.
  7. Подсушите в духовке хлеб до золотистой корочки.
  8. Натрите каждый ломоть хлеба очищенной половинкой чесночной дольки, сбрызните оливковым маслом, положите в глубокие тарелки и сверху налейте суп. Подавайте со свежим оливковым маслом.

Время приготовления — Средне

Калорийность тосканского супа со свежим оливковым маслом составляет 90 ккал.

Для рецепта Тосканский суп со свежим оливковым маслом необходимо

Краснокочанная капуста 1 штука
Белокочанная капуста 1 штука
Кабачки 2 штуки
Оливковое масло 500 мл
Овощной бульон 500 мл
Белая фасоль 1 банка
Картофель 2 штуки
Стебель сельдерея 1 штука
Тыква 200 г
Морковь 2 штуки
Репчатый лук 1 головка
Чеснок 4 зубчика
Соль по вкусу
Розмарин по вкусу
Шалфей по вкусу
Майоран по вкусу
Укроп по вкусу
Базилик по вкусу
Тмин по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 90
Белки 1.5
Жиры 6.7
Углеводы 7.4