Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Ветчина в глазури из коричневого сахара и горчицы

Популярный рецепт: Ветчина в глазури из коричневого сахара и горчицы

Ветчина в глазури из коричневого сахара и горчицы

  1. Ветчину выложите в форму и полейте яблочным соком, затем накройте пергаментом и заверните вместе с формой в фольгу.
  2. Запекайте в разогретой до 160 градусов духовке 3 часа 45 минут, пока температура внутри мяса не будет 60-62 градуса. Извлеките мясо из духовки и увеличьте температуру до 190 градусов.
  3. Снимите фольгу и пергамент и слейте жидкость из формы. Срежьте немного лишнего жира с ветчины и намажьте горчицей. На горчицу посыпьте сахар, слегка прижимая его, чтобы получился толстый слой. Затем смажьте медом. Выпекайте около получаса, пока мясо не закарамелизуется, постоянно поливая соками.
  4. Переложите ветчину на блюдо и охладите 45 минут. Нарежьте на тонкие куски и подавайте слегка теплой.

Время приготовления — Долго

Калорийность ветчины в глазури из коричневого сахара и горчицы составляет 261 ккал.

Для рецепта Ветчина в глазури из коричневого сахара и горчицы необходимо

Копченая ветчина 4,5 кг
Яблочный сок 1 стакан
Сахар коричневый 3/5 стакана
Дижонская горчица 1/2 стакана
Мед 1/4 стакана

Состав на 100 грамм

Калорийность 261
Белки 12.6
Жиры 21.4
Углеводы 5