Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Ветчина в корочке из специй с кленово-горчичным соусом

Популярный рецепт: Ветчина в корочке из специй с кленово-горчичным соусом

Ветчина в корочке из специй с кленово-горчичным соусом

  1. В миске смешайте горчицу и кленовый сироп. Накройте пленкой и поставьте в холодильник.
  2. В миске разотрите измельченный чеснок и мелко порезанный болгарский перец с солью до состояния пасты. В кофемолке измельчите семена кориандра и смесь перцев и смешайте с мукой, маслом и чесночной пастой.
  3. С ветчины срежьте кожицу и лишний жир, затем натрите пастой и выложите в смазанную маслом форму. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1,25 часа, пока не образуется корочка и температура внутри мяса не будет 65 градусов.
  4. Переложите на блюдо и оставьте на 15 минут до подачи. Подавайте с соусом, украсив петрушкой.

Время приготовления — 1 час.40 мин.

Калорийность ветчины в корочке из специй и кленово-горчичным соусом составляет 262 ккал.

Для рецепта Ветчина в корочке из специй с кленово-горчичным соусом необходимо

Ветчина 4,5 кг
Итальянская петрушка 2 пучка
Дижонская горчица 1/2 стакана
Красный болгарский перец 1/2 штуки
Кленовый сироп 1/4 стакана
Сливочное масло 3 столовые ложки
Смесь перцев 1 столовая ложка
Семена кориандра 1 столовая ложка
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Морская соль 1,5 чайные ложки
Чеснок 4 зубчика

Состав на 100 грамм

Калорийность 262
Белки 12.8
Жиры 22.4
Углеводы 2.9

Incoming search terms:

  • соус для приготовления ветчины с горчитцей