Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Вьетнамский говяжий суп

Популярный рецепт: Вьетнамский говяжий суп

Вьетнамский говяжий суп

  1. Положите мясо в пластиковый пакет и отправьте в морозилку на 40 минут.
  2. Тем временем, в большую кастрюлю положите головку репчатого лука, рыбный соус, анис, корицу, перец, налейте бульон и 500 мл воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20 минут. Выньте лук, анис и палочку корицы.
  3. Положите рисовую лапшу в кипящую воду, помешайте и слейте. Промойте холодной водой.
  4. Достаньте мясо из морозилки и очень тонко порежьте поперек волокон.
  5. Разложите лапшу и нарезанный зеленый лук по 4 небольшим мискам. Разложите мясо, мяту, проростки, нарезанный полукольцами белый лук и измельченный чили. Половником разлейте очень горячий бульон и подавайте с дольками лимона.

Время приготовления — Средне

Калорийность вьетнамского говяжьего супа составляет 75 ккал.

Для рецепта Вьетнамский говяжий суп необходимо

Говяжий бульон 1,5 л
Говядина 400 г
Рисовая лапша 300 г
Лимоны 1 штука
Перец чили красный 1 штука
Белый лук 1 головка
Проростки бобовые 90 г
Репчатый лук 1/2 головки
Зеленый лук 3 штуки
Рыбный соус 1,5 столовые ложки
Листья мяты 15 г
Палочки корицы 1 штука
Перец белый молотый 1 щепотка
Анис 1 штука

Состав на 100 грамм

Калорийность 75
Белки 4.2
Жиры 2
Углеводы 10.3