Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты


Популярный рецепт: Хачапури

Хачапури

  1. Из кефира, сахара, соли, муки и растительного масла замесите мягкое тесто, как на пирожки. Из теста сделайте небольшую лепешку, посыпьте ее содой, сделайте обминку и повторите процедуру еще 3 раза. Припылите тесто мукой, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1–1,5 часа.
  2. Сыр (лучше взять грузинский сыр сулугуни) натрите на крупной терке.
  3. Готовое тесто разделите на 4–5 частей, раскатайте каждую в лепешку. На середину уложите сыр и немного масла, нарезанного кусочками. Соберите тесто над начинкой, защипните. Полученный «мешочек» уложите на рабочую поверхность швом вниз и осторожно раскатайте по размеру сковороды.
  4. Переложите хачапури на сухую сковороду (желательно на чугунную) швом вниз и пеките под крышкой в хорошо разогретой духовке до тех пор, пока низ лепешки не подрумянится. Затем переверните и, не накрывая крышкой, пеките хачапури до готовности.
  5. Готовые хачапури смажьте сливочным маслом.

Время приготовления — 2 час.30 мин.

Калорийность хачапури составляет 238 ккал.

Для рецепта Хачапури необходимо

Мука пшеничная 700 г
Сыр 700 г
Кефир 500 г
Сливочное масло 100 г
Растительное масло 4 столовые ложки
Сахар 1 чайная ложка
Соль 1/2 чайные ложки

Состав на 100 грамм

Калорийность 238
Белки 8
Жиры 10.6
Углеводы 27.9