Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты


Популярный рецепт: Хинкали

Хинкали

  1. Жирную баранину и свинину вместе с луком пропустите через мясорубку. Добавьте в фарш мясной бульон, всыпьте черный и красный перец, соль, мелко нарубленные укроп и петрушку, хорошенько перемешайте.
  2. Насыпьте муку холмиком, в центре сделайте углубление, влейте в него теплую воду, разбейте яйцо, посолите и замесите крутое тесто. Готовое тесто оставьте на 20–30 минут, прикрыв салфеткой.
  3. Разделите тесто на куски, раскатайте тонким слоем, нарежьте кружки, разложите по ним фарш, соберите тесто маленькими складочками в узелки и плотно скрепите.
  4. Варите в подсоленной воде пока хинкали не всплывут. Подавайте, посыпав черным молотым перцем.

Время приготовления — Средне

Калорийность хинкали составляет 191 ккал.

Для рецепта Хинкали необходимо

Мука пшеничная 500 г
Репчатый лук 3 штуки
Баранина 300 г
Вода 1 стакан
Свинина 200 г
Яйцо 1 штука
Мясной бульон по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Перец красный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Петрушка по вкусу
Укроп по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 191
Белки 8.5
Жиры 6.5
Углеводы 25.4