Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Хлебный пудинг с горьким шоколадом, перцем и корицей

Популярный рецепт: Хлебный пудинг с горьким шоколадом, перцем и корицей

Хлебный пудинг с горьким шоколадом, перцем и корицей

  1. Два больших ломтика белого хлеба для сендвичей нарезать кубиками (2 см), предварительно удалив корки.
  2. Слегка взбить вилкой 1 яйцо.
  3. В небольшой кастрюле (1,5 литра) смешать сливки, сахар, шоколад, 1 ложку масла, специи и поставить на слабый огонь. Варить, постоянно помешивая. Когда шоколад растает, оставить на огне еще примерно на 1-2 минуты, не переставая помешивать.
  4. Снять шоколадную смесь с огня, добавить в нее взбитое яйцо и размешать до однородного состояния.
  5. Утопить хлебные кубики в шоколадной смеси и оставить на 5 минут.
  6. Заполнить хлебно-шоколадной смесью порционный горшочек для выпечки, смазанный внутри сливочным маслом. Запекать в духовке, разогретой до 190 градусов, 15-20 минут. Вынуть пудинг из духовки, когда он начнет пыхтеть, по краям покроется корочкой, а в центре будет чуть влажный.
  7. Перед подачей на стол пудинг слегка остудить (5 минут) при комнатной температуре.

Время приготовления — 40 мин.

Калорийность хлебного пудинга с шоколадом, перцем и корицей составляет 345 ккал.

Для рецепта Хлебный пудинг с горьким шоколадом, перцем и корицей необходимо

Хлеб белый 100 г
Сливки 35%-ные 1/3 стакана
Горький шоколад 50 г
Яйцо 1 штука
Сливочное масло 1,5 столовые ложки
Сахар 1,5 чайные ложки
Соль 1 щепотка
Ваниль 1/2 чайные ложки
Корица молотая 1/4 чайные ложки
Кайенский перец 1/8 чайные ложки

Состав на 100 грамм

Калорийность 345
Белки 5.7
Жиры 22.8
Углеводы 27.9