Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Яично-масляный соус

Популярный рецепт: Яично-масляный соус

Яично-масляный соус

  1. В кастрюлю влейте 2 столовые ложки холодной воды, вбейте 2 яичных желтка, добавьте соль и взбейте веничком.
  2. Поставьте кастрюлю на огонь или водяную баню и, постепенно подкладывая по маленькому куску сливочного масла, непрерывно помешивайте, не допуская сильного нагревания. На каждый желток надо положить примерно 75г сливочного масла.
  3. Как только соус загустеет, добавьте лимонный сок по вкусу.

Время приготовления — Быстро

Калорийность яично-масляного соуса составляет 555 ккал.

Для рецепта Яично-масляный соус необходимо

Сливочное масло 150 г
Вода 2 столовые ложки
Яичный желток 2 штуки
Соль по вкусу
Сок лимонный по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 555
Белки 2.8
Жиры 60
Углеводы 0.7