Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Закрытая пицца с брынзой

Популярный рецепт: Закрытая пицца с брынзой

Закрытая пицца с брынзой

  1. Муку просеять в миску и в середине сделать углубление. Дрожжи размешать с сахаром в 125 миллилитрах теплой воды, вылить в углубление и сверху присыпать мукой. Накрыть полотенцем и поставить на 10 минут в теплое место.
  2. Добавить растительное масло, соль и 150 миллилитров теплой воды. Замесить тесто сначала с помощью миксера, затем — руками, пока оно не станет гладким и эластичным. Поставить в теплое место еще на 20 минут, чтобы тесто подошло.
  3. Томатную пасту смешать с мелко нарезанными помидорами и поперчить. Зеленый лук вымыть и нарезать колечками. Базилик порубить. Чеснок очистить и подавить в ручном прессе. Брынзу искрошить и смешать с домашним сыром, творогом, яйцом, столовой ложкой муки, базиликом, зеленым луком и чесноком.
  4. Тесто разделить на 4 части и еще раз обмять. Каждую порцию теста раскатать в виде круга диаметром 25 см на посыпанном мукой столе. На тесто выложить помидоры. Сверху положить творожную начинку.
  5. Каждую лепешку сложить пополам, края прижать. Пиццу выложить на выстланные пергаментом противни. Сбрызнуть водой. Выпекать в разогретой до 225 градусов духовке на нижнем уровне 20 минут.

Время приготовления — 1 час.30 мин.

Калорийность закрытой пиццы с брынзой составляет 219 ккал.

Для рецепта Закрытая пицца с брынзой необходимо

Мука пшеничная 500 г
Творог 250 г
Сыр домашний 200 г
Сыр брынза 200 г
Помидоры 200 г
Базилик 1 пучок
Зеленый лук 1 пучок
Томатная паста 3 столовые ложки
Яйцо 1 штука
Растительное масло 2 столовые ложки
Сухие дрожжи 30 г
Соль 1 чайная ложка
Сахар 1 чайная ложка
Чеснок 2 зубчика
Перец черный молотый по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 219
Белки 10.4
Жиры 8.8
Углеводы 24.8