Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Запеченные баклажаны

Популярный рецепт: Запеченные баклажаны

Запеченные баклажаны

  1. Баклажаны нарезать полосками, обвалять в муке и обжарить.
  2. Промокнуть готовые баклажаны салфеткой, чтобы избавиться от лишнего жира.
  3. Ошпарить помидоры, очистить от кожицы, уложить в кастрюлю и добавить к ним базилик и соль. Тушить, пока помидоры не превратятся в однородную массу.
  4. Смазать маслом форму для запекания с высокими стенками. Слегка покрыть дно томатным соусом. Затем уложить часть баклажанов.
  5. Взбить яйцо с солью и перцем. Полить этой смесью сверху баклажаны.
  6. Нарезать моцареллу и уложить следующим слоем. Сверху посыпать тертым пармезаном. И так длаее укладывать слоями, насколько позволяет ваша форма для запекания.
  7. Запекать в духовке около получаса.

Время приготовления — Средне

Калорийность запеченных баклажанов составляет 82 ккал.

Для рецепта Запеченные баклажаны необходимо

Баклажаны 4 штуки
Помидоры 500 г
Сыр моцарелла 250 г
Яйцо 2 штуки
Сыр пармезан 50 г
Мука пшеничная 50 г
Соль щепоток
Перец черный молотый щепоток
Базилик по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 82
Белки 5.4
Жиры 5
Углеводы 6.5