Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Запеканка из баранины с булгуром и кедровыми орехами

Популярный рецепт: Запеканка из баранины с булгуром и кедровыми орехами

Запеканка из баранины с булгуром и кедровыми орехами

  1. Мелко нарежьте 1 головку лука, пассеруйте в сотейнике на медленном огне 8-10 минут.
  2. Добавьте в сотейник 250 граммов бараньего фарша, душистый перец (1/2 чайной ложки), соль (1/2 чайной ложки), корицу (1/4 чайной ложки), черный перец (1/4 чайной ложки) и, постоянно помешивая, чтобы не было комков, обжарьте 5 минут. Снимите с огня и перемешайте с кедровыми орехами.
  3. Промойте булгур и дайте ему постоять в воде 10 минут. Вместе с водой просейте через сито и выложите в миску.
  4. Мелко нарежьте вторую луковицу и смешайте с 450 граммами бараньего фарша, душистым перцем (1 чайная ложка), солью (1 чайная ложка), корицей (1/2 чайной ложки), черным перцем ( 1/2 чайной ложки). Добавьте булгур и хорошенько перемешайте.
  5. Оливковым маслом смажьте форму для выпечки. На дно формы выложите половину смеси с булгуром и разровняйте. Равномерно распределите смесь с обжаренной бараниной и кедровыми орехами. Сверху, третьим слоем выложите оставшуюся часть баранины с булгуром. Аккуратно разровняйте верхний слой и смажьте оливковым маслом.
  6. Форму с бараниной поставьте в разогретую до 190 градусов духовку и запекайте до полной готовности 35-40 минут.
  7. Готовое блюдо остудите и подавайте, разрезав на куски, как пирог.

Время приготовления — 1 час.30 мин.

Калорийность запеканки из баранины с булгуром составляет 286 ккал.

Для рецепта Запеканка из баранины с булгуром и кедровыми орехами необходимо

Бараний фарш 700 г
Репчатый лук 2 головки
Булгур 180 г
Оливковое масло 5 столовых ложек
Кедровые орехи 1/3 стакана
Перец черный душистый молотый 1,5 чайные ложки
Корица молотая 1 чайная ложка
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Соль по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 286
Белки 11.3
Жиры 20.6
Углеводы 12.2