Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Запеканка с брокколи и цветной капустой

Популярный рецепт: Запеканка с брокколи и цветной капустой

Запеканка с брокколи и цветной капустой

  1. Цветную капусту и брокколи по отдельности отварите по 5 минут и откиньте на дуршлаг, чтобы жидкость стекла.
  2. Ветчину нарежьте полосками.
  3. Лук очистите, нарежьте и жарьте с ветчиной на растительном масле до подрумянивания.
  4. Духовку разогрейте до 190 градусов. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте 1 ст. л. панировочных сухарей. В форму выложите рядами цветную капусту, брокколи и ветчину с луком.
  5. Яйца взбейте, смешайте с молоком и сливками. Оставшиеся панировочные сухари смешайте с мукой и мускатным орехом, разведите в небольшом количестве молока или воды и введите тонкой струйкой в яично-молочную смесь. Посолите, поперчите. Осторожно залейте получившейся смесью овощи с ветчиной, посыпьте тертым сыром и запекайте 30 минут.
  6. Готовую запеканку посыпьте рубленой зеленью.

Время приготовления — 1 час.

Калорийность запеканки с брокколи и цветной капустой составляет 151 ккал.

Для рецепта Запеканка с брокколи и цветной капустой необходимо

Цветная капуста 300 г
Капуста брокколи 300 г
Лук 2 головки
Ветчина 150 г
Сыр тертый 100 г
Сливки 100 мл
Молоко 100 мл
Яйцо 2 штуки
Панировочные сухари 2 столовые ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Сливочное масло 30 г
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Зелень 10 г
Орех мускатный молотый 1/3 чайные ложки
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 151
Белки 5.9
Жиры 11.3
Углеводы 7