Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты


Популярный рецепт: Жюльен с грибами

Жюльен с грибами

  1. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до появления золотисто-коричневого оттенка.
  2. Грибы нарезать вдоль средними пластинами. Разогреть в глубокой сковороде подсолнечное масло и обжаривать грибы в течение 10 минут. Добавить к грибам обжаренный лук, сметану, плавленный сыр и тушить еще 10 минут.
  3. Муку обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, дать немного остыть и развести в 1/3 стакана холодной воды. Полученную мучную смесь влить в основную массу тонкой струйкой, постоянно помешивая.
  4. Если жюльен получается слишком густым (по консистенции он должен напоминать сметану), добавить немного воды. Тушить еще 5–10 минут.
  5. Переложить в огнеупорную форму, обильно посыпать натертым сыром и перцем по вкусу. Поставить в духовку на несколько минут (пока сыр не расплавится).

Время приготовления — 55 мин.

Калорийность жюльена с грибами составляет 187 ккал.

Для рецепта Жюльен с грибами необходимо

Шампиньоны 500 г
Сметана 250 г
Плавленый сыр 250 г
Белый лук 1 головка
Сыр твердый 100 г
Сливочное масло 50 г
Мука пшеничная 2 столовые ложки

Состав на 100 грамм

Калорийность 187
Белки 8.9
Жиры 14.8
Углеводы 4.4