Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Сказочный пирог с черносливом и сметаной…. Это что-то волшебное!!!

Популярный рецепт: Сказочный пирог с черносливом и сметаной…. Это что-то волшебное!!!

Сказочный пирог с черносливом и сметаной.... Это что-то волшебное!!!Вы помните в детстве десерт, чернослив с орехами , со сметаной ? Вот это тот самый вкус ! 

Ингредиенты:
Для теста : ●200г муки●100г масла●6 ст.л. водыДля начинки:●350г сметаны●250г чернослива●100гр. грецких орехов●200мл. крепкого чая●70г сахара●пакетик ванильного сахара ( 8г.)●40г муки
Приготовление:
Форма 23 см.Сначала замачиваем в чае на 4 часа чернослив. Если чернослив совсем жесткий, тогда на ночь. А если чернослив мягкий, то можно и не замачивать. Затем сливаем чай, и начиняем чернослив грецкими орехами. 
Готовим тесто. Масло порубить и перетереть руками с мукой в крошку. Делать это нужно очень быстро , чтобы масло не успело растаять. Добавляем воду и собираем тесто в комок. Сразу раскатываем и выкладываем в выстланную бумагой разъемную форму. Формируем бортики и обрезаем ровно края. Высота бортиков должна быть 3 см. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 30минут.
Разогреваем духовку до 180гр. Вынимаем форму из холодильника, накалываем тесто вилкой, чтобы оно не поднялось , накрываем бумагой для выпечки и насыпаем фасоль или горох. Выпекаем 15-20 минут, чтобы тесто немного подрумянилось. Убираем фасоль и бумагу, раскладываем на нашу заготовку из теста чернослив. В один слой и не очень плотно. 
Готовим начинку. Смешиваем сметану, сахар, ванильный сахар и муку и перемешиваем до гладкости. Выливаем сметанную смесь на чернослив. Равномерно распределяем. 
Выпекаем при 180гр. , пока начинка на загустеет. У меня получилось 30 минут. 
Даем хорошенько остыть.Приятного аппетита, радуйте своих близких!

джереле