Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Рубрика: Английская

Классический негус с порто, бренди, красным вином и лимоном

Классический негус с порто, бренди, красным вином и лимоном

Четверть лимона нарежьте тонкими кольцами. В маленькой кастрюле с толстым дном смешайте воду, портвейн, сухое вино и сахар. Тщательно размешайте, добавьте лимон и щепотку мускатного ореха. Поставьте на умеренный огонь и, не доводя до кипения, сильно нагрейте. Подавайте горячим. Время приготовления — 5 мин. Калорийность... Читать рецепт

Виндзорский мясной суп

Виндзорский мясной суп

Мясо нарежьте небольшими кубиками и обваляйте в муке. В большой кастрюле растопите немного сливочного масла и обжарьте на нем мясные кубики в течении 3-4 минут. Добавьте оставшуюся муку и жарьте еще минуту. Залейте мясо говяжьим бульоном, добавьте нарезанные овощи, травы и специи, перемешайте и варите 2 часа под неплотно... Читать рецепт

Песочное печенье по-шотландски (Scottish butter cookies)

Песочное печенье по-шотландски (Scottish butter cookies)

Просейте муку, посолите. Взбейте масло. В масло добавьте сахарную пудру и ванилин. Соедините масляную и сухую смеси. Хорошенько перемешайте и отправьте в холодильник на 15 минут. Тесто выложите на противень плоскими подушечками на расстоянии примерно 2 см друг от друга. Готовьте в разогретой до 150 градусов духовке в течении... Читать рецепт

Староанглийский рождественский сидр

Староанглийский рождественский сидр

Выжмите сок из апельсинов и лимонов. В большой кастрюле смешайте воду с сахаром. На умеренном огне помешивая доведите до кипения. Снимите кастрюлю с огня, добавьте специи и оставьте на один час, пусть настоится. Добавьте в сахарный сироп сидр, апельсиновый и лимонный сок. Поставьте на умеренный огонь и доведите до... Читать рецепт

Лимонный поссет

Лимонный поссет

Сгущенку смешайте со сливками и взбейте миксером в течении 4-5 минут до получения густой и легкой массы. Добавьте лимонный сок (можно также немного цедры) и взбейте еще пару секунд. Разложите в формочки и отправьте в холодильник на час. Время приготовления — 1 час.30 мин. Калорийность лимонного поссета составляет 173... Читать рецепт

Лимонный крем

Лимонный крем

Снимите цедру с двух лимонов и разотрите ее с сахаром. Добавьте сок выжатый из всех лимонов и хорошенько перемешайте. Добавьте взбитые яйца и оставьте настояться в течении примерно 30 минут. Тщательно процедите, чтобы отделить цедру и неразмешанный белок. Полученную смесь перелейте в кастрюльку и, постоянно помешивая,... Читать рецепт

Хлебный пудинг с яблоками

Хлебный пудинг с яблоками

Яблоки очистите от кожицы и семечек и нарежьте тонкими ломтиками. Белый хлеб разломайте на небольшие кусочки. Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте панировкой. Выложите яблоки, а сверху уложите слой хлеба. Яйца взбейте с сахаром, корицей и молоком. Залейте в форму с яблоками и отправьте в духовку. Выпекайте примерно... Читать рецепт

Лимонад из перловки

Лимонад из перловки

Лимоны промыть, обдать кипятком и снять тонкий слой цедры (без белой мякоти!). Перловку также промыть под проточной водой. Перловку вместе с цедрой переложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить на слабом огне в течении полутора-двух часов. Готовый отвар тщательно процедить и хорошенько отжать гущу. Затем... Читать рецепт

Йоркширский пудинг

Йоркширский пудинг

Яйца взбиваем с молоком, мукой, щепоткой соли и оставляем настояться на полчаса. Формочки для пудингов ставим в разогретую духовку на несколько минут, затем в каждую формочку наливаем по столовой ложке масла и отправляем в духовку еще на 5 минут, чтобы масло хорошенько разогрелось. В разогретые формочки с маслом заливаем... Читать рецепт

Сконы с сухофруктами

Сконы с сухофруктами

Холодное сливочное масло натираем на терке и смешиваем с мукой. Добавляем сахар, разрыхлитель теста и перемешиваем. Добавляем изюм (часть изюма можно заменить кусочками кураги — получается даже вкуснее) и перемешиваем. Небольшими порциями добавляем сливки и молоко, чередуя их между собой, и хорошенько... Читать рецепт

Яблочные пирожные «Розочки»

Яблочные пирожные «Розочки»

Яблоки хорошенько промываем, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими слайсами. Воду доводим до кипения, добавляем 3 ложки сахара и лимонный сок. Сюда же добавляем яблоки и варим в течении пары минут. Воду сливаем (получается очень вкусная, можно пить как компот), яблочные дольки выкладываем на полотенце, чтобы остудить и... Читать рецепт

    Страница 4 из 41234