Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Рубрика: Французская

Масло с бренди

Масло с бренди

В миске взбейте размягченное масло до состояния крема. Постепенно порциями введите сахарную пудру и понемногу бренди. Хорошенько взбейте до кремообразной консистенции. Время приготовления — 5 мин. Калорийность масла с бренди составляет 497 ккал. Для рецепта Масло с бренди необходимо Сахарная пудра 200 г Сливочное... Читать рецепт

Сливочно-ванильный соус

Сливочно-ванильный соус

В небольшую кастрюлю налейте сливки. Из ванильного стручка извлеките семечки и добавьте в сливки только стручок. Доведите до кипения. В небольшой металлической миске взбейте желтки с сахаром и, продолжая взбивать, введите горячие сливки. Верните смесь в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь, пока не загустеет, примерно... Читать рецепт

Фруктовый салат с клубникой, персиком и дыней

Фруктовый салат с клубникой, персиком и дыней

Малину и треть клубники смешайте в блендере с сахаром и соком лайма и измельчите до состояния пюре. Протрите через сито, чтобы удалить косточки, и охладите. Дыню, оставшуюся клубнику и персик нарежьте мелкими кусочками и смешайте с ежевикой и черной смородиной, стараясь не повредить ягоды. Поставьте в холодильник на... Читать рецепт

Яблочно-сливовый салат

Яблочно-сливовый салат

У слив удалите косточки и мелко нарежьте мякоть вместе с кожей. Засыпьте сахаром, залейте бренди и дайте настояться 30 минут. Тем временем, раздробите ядра грецких орехов, но не сильно мелко. С яблока снимите кожуру и удалите сердцевину, мякоть нарежьте мелкими кусочками. Смешайте яблоки, сливы и орехи. Разложите смесь в две... Читать рецепт

Яблочно-сливовый салат с красной смородиной

Яблочно-сливовый салат с красной смородиной

Из слив удалите косточки и мелко нарежьте мякоть вместе с кожицей. Засыпьте сахаром, залейте кальвадосом и дайте настояться 30 минут. Тем временем, с яблока снимите кожуру и удалите сердцевину. Яблочную мякоть нарежьте мелкими кусочками. Тщательно смешайте яблоки и сливы, добавьте ягоды красной смородины. Разложите смесь в... Читать рецепт

Вишни с красным вином и пряностями

Вишни с красным вином и пряностями

В маленькую кастрюлю с толстым дном налейте вино, добавьте четверть апельсина и лимона, сахар, звездочку аниса, гвоздику и корицу. Подогрейте на умеренном огне, не доводя до кипения. Дайте настояться под крышкой и процедите, чтобы удалить пряности и остатки цитрусовых. Пока вино настаивается, крупную сладкую вишню (или... Читать рецепт

Яблочный сорбет

Яблочный сорбет

Яблоки нарежьте кубиками и загрузите в блендер вместе с лимонным соком, абрикосовым джемом, сахаром и бренди. Измельчите до состояния пюре. Готовое пюре пропустите через мелкое сито, затем перемешайте и поставьте в морозильник, время от времени доставая оттуда емкость с яблочным пюре и перемешивая его. Время... Читать рецепт

Крем из шоколада и сливок

Крем из шоколада и сливок

Нагрейте сливки и сахар на водяной бане, помешивая, чтобы сахар растворился. Добавить горький шоколад и продолжать помешивать до полного растворения. Снимите с огня. Взбейте яичные желтки и соедините с шоколадной массой. Перемешайте. Разогрейте духовку до 170 градусов. Заполните массой формочки для выпекания на 2/3.... Читать рецепт

Булочки с сыром

Булочки с сыром

В сотейнике смешайте масло, сахар, соль и воду. Доведите до кипения на медленном огне. Добавьте муку и тут же на огне взбейте до образования гладкой блестящей массы. Переложите из сотейника в другую емкость, помешивая охладите, добавьте яйца и взбейте миксером. Добавьте отдельно взбитое яйцо, сыр и перемешайте. Ложкой... Читать рецепт

Бараньи отбивные

Бараньи отбивные

Отбивные нашпигуйте розмарином и обмажьте маслом. Обжарьте баранину на гриле, по 3 минуты с каждой стороны. Готовые отбивные посолите. Время приготовления — 5 мин. Калорийность бараньих отбивных составляет 300 ккал. Для рецепта Бараньи отбивные необходимо Баранина 4 штуки Растительное масло 3 столовые... Читать рецепт

Дыня с окороком

Дыня с окороком

Из дыни удалите семечки и из мякоти слепите шарики. Окорок нарежьте и выложите на тарелку вместе с дыней. Полейте портвейном и поставьте в холодильник на час. Время приготовления — 10 мин. Калорийность дыни с окороком составляет 80 ккал. Для рецепта Дыня с окороком необходимо Дыня 4 штуки Свиной окорок 4 штуки Портвейн 4... Читать рецепт