Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Рубрика: Индийская

Курица карри

Курица карри

Разогрейте казан с двумя столовыми ложками масла и обжарьте курицу с двух сторон на сильном огне до золотисто-коричневого цвета. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до коричневого цвета, затем добавьте измельченный чеснок и имбирь. Истолките в порошок семена горчицы, тмина, красный перец, гвоздику, кардамон, куркуму,... Читать рецепт

Ласси из авокадо

Ласси из авокадо

Из спелых авокадо извлеките мякоть, лук и чеснок крупно порежьте. Авокадо, лук и чеснок измельчите в блендере вместе с молоком, сливками, петрушкой, соком лайма, сахаром, солью и перцем. Разлейте по бокалам, добавьте льда и посыпьте тертой цедрой лайма. Время приготовления — 5 мин. Калорийность ласси из авокадо составляет... Читать рецепт

Картофельный салат с индийскими специями

Картофельный салат с индийскими специями

В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите неочищенный картофель до мягкости, примерно 25 минут. Слейте и оставьте остывать, затем переложите в холодильник на 3 часа. В блендере смешайте измельченный лук-шалот, майонез, имбирь и лимонный сок до однородного состояния. Переложите в небольшую миску и добавьте... Читать рецепт

Паста из фасоли и перца

Паста из фасоли и перца

Фасоль замочите на ночь в холодной воде. Затем поставьте на огонь в свежей воде и дайте закипеть. Воду слейте и залейте свежей из расчета один к трем. Доведите до кипения и оставьте на сильном огне на 10 минут. Затем убавьте огонь и варите еще 3-4 часа. В конце варки добавьте соль, немного сахара и лавровый лист. Дайте прокипеть,... Читать рецепт

Чатни из айвы

Чатни из айвы

Мелко нарежьте лук и чеснок. В глубоком сотейнике растопите сливочное масло, затем добавьте растительного и на этой смеси обжарьте лук и чеснок до мягкости. Очищенную от шкурки и сердцевины и нарезанную мелкими кубиками айву вместе с мелко нарезанным имбирем переложите в сотейник и тушите 5-7 минут постоянно... Читать рецепт

Молочная помадка с кешью

Молочная помадка с кешью

На медленном огне уварить молоко до половины. Добавить сахар и постоянно помешивая, дать массе загустеть. Когда весь сахар растворится, добавить кешью, перетертый в пасту при помощи блендера. Смесь не должна опадать на дно, ее надо непрерывно помешивать и продолжать нагревать. При появлении пузырьков у бортов сотейника,... Читать рецепт

Курица по-индийски

Курица по-индийски

Бульон вскипятите. Лук и чеснок очистите, нарежьте и аккуратно обжарьте в растительном масле в течение 5 минут, пока они не размягчатся. В большой миске смешайте муку с карри, затем нарежьте куриные грудки кубиками по 2,5 см и равномерно обваляйте их в полученной смеси. Переложите курицу и мучную смесь в сковороду и... Читать рецепт

Креветки со шпинатом

Креветки со шпинатом

Разморозьте креветки. Острым ножом нарежьте помидоры на кусочки. В сковороде нагрейте масло, добавьте горчичные и луковые семена. Убавьте огонь и добавьте помидоры, шпинат, чеснок, имбирь, порошок чили и соль. Обжарьте на большом огне 5-7 минут. Слейте воду с креветок. Переложите креветки в смесь со шпинатом в кастрюле.... Читать рецепт

Чатни

Чатни

Все ингредиенты сложите в кастрюлю, доведите до кипения и варите на слабом огне 15 минут. Разложите в ошпаренные банки и закатайте. Время приготовления — Средне Калорийность чатни составляет 109 ккал. Для рецепта Чатни необходимо Цукини 250 г Сахар 175 г Яблоки 170 г Репчатый лук 125 г Винный уксус 5 столовых ложек Хрен 25... Читать рецепт

Сладкий плов по-индийски

Сладкий плов по-индийски

В казане раскалите растительное масло, добавьте рис и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте сухофрукты и специи. Соль и сахар добавьте по вкусу. Обжарьте еще 5-7 минут, периодически перемешивая. Залейте водой так, чтобы она была выше уровня риса на пару сантиметров. Доведите до кипения и варите на сильном огне, пока вода не... Читать рецепт

Чай латте со специями

Чай латте со специями

Молоко смешайте с чаем, специями, медом и ванилином. Нагрейте на слабом огне. Время приготовления — 15 мин. Калорийность чая латте со специями составляет 69 ккал. Для рецепта Чай латте со специями необходимо Молоко 2 стакана Чай черный 1 чайная ложка Корица молотая 1/2 чайные ложки Орех мускатный молотый 1/2 чайные... Читать рецепт

    Страница 1 из 212