Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Рубрика: Итальянская

Фокачча с песто, маслинами и перцами пеппердью

Фокачча с песто, маслинами и перцами пеппердью

Муку смешайте с манкой, вотрите дрожжи до образования мелкой крошки. Посолите, добавьте оливковое масло и воду. Тесто выложите на поверхность и вымесите, затем скатайте в шар и оставьте на час. Противень смажьте маслом, выложите тесто, сбрызните маслом и равномерно распределите. Укройте полотенцем и оставьте на 45 минут в... Читать рецепт

Печеный чеснок

Печеный чеснок

Растопите сливочное масло, добавьте оливковое масло и сахар. Выложите чеснок, перемешайте и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20–25 минут. Готовый чеснок обсушите на бумажном полотенце. Время приготовления — 25 мин. Калорийность печеного чеснока составляет 610 ккал. Для рецепта Печеный чеснок... Читать рецепт

Салат «Панцанелла»

Салат «Панцанелла»

Хлеб наломайте на небольшие части и подсушите в духовке. Крупно порежьте помидоры и измельчите лук. Для заправки смешайте оливковое масло с винным уксусом, солью и перцем. В большой миске смешайте томаты, лук, измельченные руками салатные листья и базилик. Выложите салат на тарелку и полейте заправкой. Время приготовления... Читать рецепт

Пряные палочки с ветчиной и сыром

Пряные палочки с ветчиной и сыром

Приготовьте тесто для пиццы, следуя инструкциям на упаковке, и отложите его на 10 минут. Добавьте в тесто порезанную ветчину, травы и соли по вкусу, а также чили и 40 грамм сыра, тертого на мелкой терке. Разделите на 10 кусков. Каждый кусок раскатайте в колбаску длиной примерно 25 см и уложите на смазанный маслом противень.... Читать рецепт

Тесто для пиццы

Тесто для пиццы

Смешайте воду и дрожжи и оставьте на 40 минут. Влейте масло и добавьте муку. Хорошенько вымесите и поставьте в теплое место для увеличения объема в 2 раза. Время приготовления — Средне Калорийность теста для пиццы составляет 207 ккал. Для рецепта Тесто для пиццы необходимо Мука пшеничная 1 стакан Вода 1 стакан Сухие... Читать рецепт

Фриттата с сыром и яблоками

Фриттата с сыром и яблоками

Яблоки очистите, удалите сердцевину, нарежьете тонкими кружочками и положите в миску. Мягкий сыр нарежьте тонкими ломтиками, добавьте в яблоки, приправьте солью и перцем и аккуратно перемешайте. Растопите в сковородке 75г масла, выложите сырно-яблочную массу и подождите пока сыр расплавится и образуется нижняя... Читать рецепт

Картофельные ньокки

Картофельные ньокки

Картофель отварите в мундире без соли и остудите. Пармезан натрите на мелкой терке. Остывший картофель очистите от кожицы и растолките. Добавьте в миску половину тертого пармезана, яйца и муку. Замесите однородное тесто. Готовое тесто разделите на 3 части и раскатайте в колбаски. Нарежьте колбаски небольшими кусочками,... Читать рецепт

Рибай-стейк на гриле с перечным соусом

Рибай-стейк на гриле с перечным соусом

Стейк из мраморной говядины приправьте солью, черным молотым перцем, смажьте с двух сторон заправкой из растительного масла, смешанного с чесноком и розмарином, и жарьте на гриле. При подаче смажьте с двух сторон топленым сливочным маслом. Подавайте с перечным соусом. Для этого в растительном масле обжарьте репчатый лук с... Читать рецепт

Тортеллини с сыром

Тортеллини с сыром

В миску выложите рикотту, пармезан и любой легко плавящийся сыр, тертый на мелкой терке и 1 яйцо. Хорошенько перемешайте, приправьте перцем и солью. Просеянную муку насыпьте горкой на рабочий стол, добавьте щепотку соли и 4 яйца. Замесите крутое эластичное тесто. Если тесто получится слишком тугим, добавьте чуть-чуть... Читать рецепт

Соус песто

Соус песто

Смешайте листья базилика, оливковое масло, сыр пармезан, кедровые орешки, раздавленный чеснок, соль и молотый мускатный орех и измельчите в блендере до однородной консистенции. Время приготовления — 10 мин. Калорийность соуса песто составляет 491 ккал. Для рецепта Соус песто необходимо Оливковое масло 1 стакан Сыр... Читать рецепт

Капуста в сливочном соусе с пармезаном

Капуста в сливочном соусе с пармезаном

Крупные соцветия капусты разрежьте на несколько частей и отварите в кипящей подсоленной воде 1–2 минуты. Воду слейте, залейте капусту сливками, посыпьте мелко натертым сыром пармезан и запеките в духовке при температуре 180 градусов 15 минут. Время приготовления — 20 мин. Калорийность капусты в сливочном соусе составляет... Читать рецепт