Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Рубрика: Итальянская

Луковая фокачча с оливками и красным вином

Луковая фокачча с оливками и красным вином

В миску налейте 2 стакана теплой воды и насыпьте дрожжи. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут. Добавьте муку и соль и хорошо вымесите тесто. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и, слегка присыпав мукой, вымешивайте еще 10 минут. Скатайте тесто в шар, положите в миску, накройте пленкой и оставьте подниматься на... Читать рецепт

Тосканский фасолевый суп

Тосканский фасолевый суп

В большой кастрюле нагрейте масло и обжарьте раздавленный чеснок в течение 2–3 минут. Добавьте в кастрюлю фасоль вместе с жидкостью, при необходимости добавьте воды. Всыпьте раскрошенный бульонный кубик. Доведите до кипения и снимите с огня. Фасолевую смесь взбейте в кухонном комбайне до однородного пюре. Приправьте солью... Читать рецепт

Итальянское печенье с фундуком без муки

Итальянское печенье с фундуком без муки

В комбайне измельчите орехи с сахаром до состояния муки. Переложите в большую миску. В другой миске миксером взбейте белки с солью в крепкую пену. Аккуратно введите в ореховую массу. Затем добавьте ваниль. Застелите 2 противня бумагой для выпечки. Выложите печенье на противни небольшими кучками на расстоянии 5 сантиметров... Читать рецепт

Салат из апельсинов с фенхелем

Салат из апельсинов с фенхелем

Выжмите сок из одного апельсина и смешайте его с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Второй апельсин очистите и разделите на дольки. Мелко нарежьте фенхель, сельдерей и уложите их вместе с дольками апельсина, маслинами и измельченными травами в салатницу. Перемешайте и залейте все заправкой. Салат готов. Время... Читать рецепт

Овощи гриль

Овощи гриль

Баклажаны промойте и нарежьте полосками толщиной в сантиметр. Помидоры промойте и нарежьте кружочками примерно такой же толщины. Грибы промойте, отделите от ножек, со шляпок снимите верхнюю кожицу. Лук очистите и нарежьте кольцами. Все овощи выложите на противень, предварительно застеленный фольгой и смазанный... Читать рецепт

Салат с моцареллой и руколой

Салат с моцареллой и руколой

Моцареллу нарежьте кубиками. Помидоры порежьте на половинки. Добавьте рукколу и тщательно перемешайте. Добавьте бальзамический уксус, оливкое масло и снова тщательно перемешайте. Дайте настояться 10 минут. Время приготовления — 25 мин. Калорийность салата с моцареллой и рукколой составляет 158 ккал. Для рецепта Салат с... Читать рецепт

Печенье Савоярди

Печенье Савоярди

Взбейте желтки с 80 граммами сахара. По чайной ложке постепенно добавьте в пену муку, около 70–80 грамм. В отдельной миске взбейте белки в крутую пену. По столовой ложке добавляйте белки в желтковую смесь. Тщательно перемешайте. Разогрейте духовку до 150 градусов. Смажьте противень сливочным маслом и слегка посыпьте мукой. При... Читать рецепт

Итальянский томатный соус

Итальянский томатный соус

В большой кастрюле разогрейте масло, добавьте мелко нарезанный лук и раздавленный чеснок и готовьте примерно 7–8 минут. Добавьте сухое орегано, нарезанные консервированные помидоры, томатную пасту, сахар. Приправьте по вкусу и тушите 20 минут, помешивая, до тех пор пока соус не выпарится на треть и немного загустеет. Свежие... Читать рецепт

Томатный суп Bella Italia

Томатный суп Bella Italia

Свежие помидоры опустить в кипящую воду на 1-2 секунды. Очистить от кожицы, и удалить плодоножку. С помощью блендера пробить помидоры до однородной консистенции с оливковым маслом, солью, мелко нарезанным перцем чили, чесноком и листьями базилика. В получившуюся смесь влить овощной бульон и взбивать блендером в течение... Читать рецепт

Каприйский салат

Каприйский салат

Томаты помойте и нарежьте дольками примерно в 3 мм толщиной. Таким же образом нарежьте моцареллу. Томаты и сыр поочередно разложите на тарелку и посыпьте листьями базилика. Полейте оливковым маслом, приправьте перцем и солью. Время приготовления — Быстро Калорийность каприйского салата составляет 372 ккал. Для рецепта... Читать рецепт

Соус из запеченных помидоров и базилика

Соус из запеченных помидоров и базилика

Помидоры очистите, разрежьте пополам и выложите на противень срезом вверх. Посолите и поперчите по вкусу. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте измельченным чесноком и накройте листиками базилика, предварительно смоченными в оливковом масле. Отправьте в духовку и запекайте 60 минут. Помидоры положите в кухонный комбайн... Читать рецепт