Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Рубрика: Китайская

Грибной суп по-китайски

Грибной суп по-китайски

Порубите лук, чеснок порежьте вдоль. Обжарьте в воке 30 секунд. Нашинкуйте грибы и огурец. Добавьте их в вок к луку и чесноку и обжарьте около 5 минут. Влейте пол-литра воды, добавьте лапшу и доведите до кипения. Влейте ложку соевого соуса, посолите суп и варите еще около 3 минут. Время приготовления — 30 мин. Калорийность... Читать рецепт

Китайский омлет

Китайский омлет

Во взбитые яйца добавьте нарезанную кубиками вареную курицу, мелко порезанный шнитт-лук и очищенные креветки. Приправьте соевым соусом и соусом чили, хорошенько перемешайте. Выложите в разогретое на сковороде масло и готовьте, помешивая, 5 минут. Время приготовления — 10 мин. Калорийность китайского омлета составляет 181... Читать рецепт

Пельмени по-китайски

Пельмени по-китайски

Замесите крутое однородное тесто из муки, яйца, соли и небольшого количества воды. Оставьте на полчаса. Мякоть свинины нарежьте небольшими кусочками, пропустите через мясорубку, добавьте соль, перец, полстакана воды, пропущенный через мясорубку лук и мелко нарубленную капусту. Хорошенько перемешайте. Готовое тесто... Читать рецепт

Китайский суп с лапшой

Китайский суп с лапшой

Бульон доведите до кипения, убавьте огонь, и дайте выкипеть половине объема, чтобы усилить его вкус. Поставьте на огонь среднего размера кастрюлю с водой, доведите до кипения, посолите, положите в воду овощи, убавьте огонь и бланшируйте в течение 2 минут. Откиньте и промойте под холодной водой. Лапшу погрузите в воду из-под... Читать рецепт

Баклажаны по-китайски

Баклажаны по-китайски

Баклажаны очистите от кожуры и порежьте на крупные дольки. Затем нарежьте картофель кружочками, а перец квадратиками. В 3/4 стакана воды разведите крахмал. Картофель обжарьте на масле до получения хрустящей обжарьте и выложите на тарелку. На этом же масле обжарьте баклажаны. Когда баклажаны станут мягкими — добавьте к ним... Читать рецепт

Свинина с арахисом по-китайски

Свинина с арахисом по-китайски

4 ложки соевого соуса смешать с крахмалом и яйцом, добавить полчайной ложки соли, тщательно взбить. Нарезать свинину кубиками, залить ее этим маринадом и дать настояться минимум полчаса. Мелко нарезать чеснок и имбирь (4 см). Порей нарезать колечками. Арахис предварительно обжарить и очистить от шелухи, разделить орехи на... Читать рецепт

Рис с яйцом по-китайски

Рис с яйцом по-китайски

Рис отварите до готовности около 10–12 минут, так чтобы он не был слишком мягким. Слейте и промойте под холодной водой. В кастрюлю вылейте яйца, слегка взбейте, поставьте на маленький огонь, подогревайте, помешивая, пока они немного не схватятся. В большом воке раскалите масло. Добавьте раздавленный чеснок, мелко нарезанный... Читать рецепт

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски

Нарежьте куриное филе тонкими полосками или кубиками и залейте 6 столовыми ложками соевого соуса. Поперчите по вкусу. В глубокой сковородке, смешайте уксус, 4 столовые ложки соевого соуса и томатную пасту. Поставьте на медленный огонь и прогрейте, добавив часть сахара. Добавьте воды, положите нарезанный полосками перец,... Читать рецепт

Китайский цыпленок Кунг-Пао

Китайский цыпленок Кунг-Пао

Филе нарезать небольшими кусочками или соломкой и смешать с крахмалом. Затем обжарить на сильном огне в растительном масле. Посолить, добавить нарезанный чили, имбирь, соевый соус, хорошенько перемешать и снять с огня. Арахис подсушить на сковороде, очистить от шелухи и слегка измельчить. Добавить к курице, снова... Читать рецепт

Имбирная курица по-китайски

Имбирная курица по-китайски

Курицу внутри и снаружи натираем имбирем и перцем. Затем заливаем соевым соусом, хересом и ставим мариноваться в холодильник на три часа (периодически переворачивая). Подготовленную курицу выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем со всех сторон примерно 5-6 минут. Затем перекладываем в... Читать рецепт