Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Рубрика: Мексиканская

Кесадилья с курицей

Кесадилья с курицей

Мелко нарежьте куриное филе, помидор и лук. С баклажана срежьте кожицу и также мелко порежьте. Обжарьте все на оливковом масле, посолите и посыпьте зеленью. На тортилью выложите тонко нарезанный мягкий сыр ломтиками. На сыр положите приготовленную начинку, сверху прикройте сыром и второй лепешкой. Прогрейте в... Читать рецепт

Фасолевый суп с чили

Фасолевый суп с чили

Замочите фасоль на ночь в холодной воде, затем слейте и положите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите 10 минут. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите примерно 2 часа до готовности фасоли. Мелко нарежьте морковь, лук, чеснок раздавите, перец очистите от семян и мелко нарежьте. К фасоли добавьте бульон и... Читать рецепт

Чимичанги

Чимичанги

Обжарить фарш до готовности. Обжарить лук и консервированную (или предварительно замоченную) фасоль с мелко нарезанным луком. Смешать фарш с фасолью и луком добавить специи и пробить в блендере до пюреобразной массы. Получившуюся начинку намазать на тортильяс слоем 1 см и закрутить в рулет. Обжарить рулеты на... Читать рецепт

Тарталетки со свининой по-мексикански

Тарталетки со свининой по-мексикански

Для основы в большой миске смешать муку, сливочное масло,1 яйцо и 0,5 чайные ложки соли с помощью ручного миксера, на низкой скорости. Смазать форму для маффинов сливочным маслом и посыпать мукой. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто и вырезать 20 одинаковых по размеру кружков. Положить тесто в смазанную... Читать рецепт

Бифштекс по-мексикански

Бифштекс по-мексикански

Бифштекс натрите чесноком, посолите, поперчите и обжарьте в сильно разогретом растительном масле. Мясо внутри должно получиться бледно-розовым. Бифштексы снимите с огня, а на сковороду положите рубленый лук, промытые и очищенные от семян стручки сладкого перца и тушите 10 минут. Затем добавьте разрезанные на 4 части... Читать рецепт

Картофельное пюре по-мексикански

Картофельное пюре по-мексикански

Сварите картофель в мундире, почистите и разомните. Добавьте большую часть масла, мелко пошинкованный лук, взбитое в пену яйцо и сыр, порезанный кубиками. Посолите по вкусу и сильно поперчите свежемолотым перцем. Тщательно перемешайте. Смажьте два глиняных горшочка маслом, выложите смесь в каждый поровну. На поверхности... Читать рецепт

Рыбные котлеты по-мексикански

Рыбные котлеты по-мексикански

В сковороде обжарьте измельченные лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте корицу, гвоздику и тмин, перемешайте и переложите в миску. В комбайне измельчите хлеб, треть добавьте к луковой смеси, остальное оставьте для панировки. Рыбу измельчите в комбайне до состояния пюре. Очистите и мелко нарежьте перец и кинзу. Рыбный... Читать рецепт

Гуакамоле

Гуакамоле

Из авокадо сделайте пюре и смешайте с соком лайма, мелко нарезанным зеленым луком, кориандром и очень мелко нарезанным чили. Посолите по вкусу. Накройте пленкой и поставьте в холодильник. Время приготовления — 15 мин. Калорийность гуакамоле составляет 165 ккал. Для рецепта Гуакамоле необходимо Авокадо 2 штуки Перец... Читать рецепт

Рис по-мексикански

Рис по-мексикански

В большой кастрюле на среднем огне подогрейте оливковое масло. Добавьте рубленый лук, измельченный чеснок и перец. Жарьте около 9 минут, пока лук не станет прозрачным. Добавьте рис и помешивайте 2 минуты. Затем влейте бульон, посолите и доведите до кипения. Убавьте огонь и готовьте рис еще около 15 минут, пока он не станет... Читать рецепт

Салат из ананасов с авокадо и красным луком

Салат из ананасов с авокадо и красным луком

Очищенные ананас и авокадо нарежьте кубикам, а лук — очень тонкими полукольцами. Мелко порубите кинзу. Соедините все ингредиенты, приправьте солью и перцем, добавьте уксус с маслом и перемешайте. Время приготовления — 15 мин. Калорийность салата из ананасов с авокадо и красным луком составляет 109 ккал. Для рецепта... Читать рецепт

Буррито

Буррито

Курицу мелко порежьте и, помешивая, жарьте 10 минут на растительном масле. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте нарезанные помидоры, лук, сладкий перец, полейте кетчупом и тушите на медленном огне 5 минут. Получившуюся смесь смешайте с отваренным рисом и тертым сыром. Добавьте мелко нарезанную зелень. Выложите немного... Читать рецепт

    Страница 1 из 212