Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Рубрика: Румынская

Суп картофельный с кукурузой по-румынски

Суп картофельный с кукурузой по-румынски

Овощи промойте и очистите. Картофель нарежьте ломтиками, морковь соломкой. Мелко натрите репчатый лук, корень петрушки и сельдерея. Отварите зерна кукурузы. Обжарьте лук и коренья. Вскипятите воду или мясной бульон, положите туда картофель и морковь, за 15 минут до готовности супа добавьте коренья и зерна кукурузы. При... Читать рецепт

Чулама из телятины

Чулама из телятины

Мясо нарежьте небольшими кусочками и переложите в кастрюлю. Залейте холодной водой и посолите. Поставьте на огонь, во время варки снимайте пену. Когда вода закипит, положите овощи и варите на малом огне. Одновременно в другой кастрюле приготовьте белый соус, напоминающий по консистенции сметану. Извлеките овощи, а мясо... Читать рецепт

Суп-пюре из помидоров с чесноком

Суп-пюре из помидоров с чесноком

Очищенный и мелко нарезанный лук поджарьте на сливочном или растительном масле так, чтобы слегка зарумянился. Помидоры помойте, нарежьте на дольки и отварите вместе с луком на малом огне в закрытой кастрюле. Когда помидоры размякнут, добавьте вымытые и очищенные морковь, петрушку и рис, добавьте бульон или овощной отвар,... Читать рецепт

Жареная индейка

Жареная индейка

Подготовленную индейку посолите и оставьте на час. Уложите на противень, добавьте 100 грамм воды, жир и отправьте в разогретую духовку, поливая как можно чаще образующимся на противне соком. Жарьте в духовке до мягкости, а затем увеличьте огонь чтобы птица хорошо зарумянилась. За полчаса до окончания жарки прекратите... Читать рецепт

Клубничный мусс с белками

Клубничный мусс с белками

В миску положите белки, сахар и клубнику. Взбейте венчиком не менее 20 минут до появления крепкой пены. Готовый мусс выложите в отдельную посудину и поставьте на 1–2 часа на лед. Перед подачей на стол украсьте отборными ягодами клубники. Время приготовления — 35 мин. Калорийность клубничного мусса с белками составляет 214... Читать рецепт

Мясной бульон с картофельными клецками

Мясной бульон с картофельными клецками

Картофель помойте и отварите. Затем очистите от кожуры и пропустите через мясорубку или натрите на мелкой терке. Разотрите масло, добавьте яйцо, муку, посолите, положите немного черного молотого перца и перемешайте с картофелем. Из полученной массы сформируйте небольшие клецки, обваляйте их в муке и отварите к кипящей воде... Читать рецепт

Овощной бульон с манными клецками

Овощной бульон с манными клецками

Яйцо разотрите с ложкой масла, пока смесь не станет как крем. Понемногу добавьте манную крупу и посолите. Смесь по консистенции должна получиться как густая сметана. Бульон процедите в большую кастрюлю, чтобы клецки не слипались. Приготовленную манную смесь черпайте чайной ложкой и выкладывайте в кипящий бульон. Варите 20... Читать рецепт

Румынское рагу из телятины

Румынское рагу из телятины

Красный лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле. Когда лук станет мягким, добавить к нему мелко порубленный чеснок и продолжить жарить ещё в течение 3 минут. Телятину нарезать мелкими кусочками и отправить на сковороду к луку и чесноку. Посолить, поперчить и добавить паприку. Жарить на сильном огне, часто... Читать рецепт

Чесночный соус

Чесночный соус

Обжарьте в сковороде на среднем огне сливочное масло с мукой. Добавьте бульон. Посолите, введите уксус. Истолчите чеснок в ступке, введите в смесь. Варите, постоянно помешивая, соус в небольшой кастрюле на слабом огне в течение 10 минут. Соус универсален и очень хорош для отварного мяса, рыбы или птицы. Время приготовления... Читать рецепт