Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Рубрика: Вьетнамская

Соус с чили и лаймом

Соус с чили и лаймом

В небольшой миске смешайте сок лайма, воду, натертую на мелкой терке морковь, рыбный соус, сахар и соус чили. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Закройте пленкой и поставьте на некоторое время в холодильник. Время приготовления — 5 мин. Калорийность соуса с чили и лаймом составляет 68 ккал. Для рецепта Соус с чили и... Читать рецепт

Манго в имбирно-мятном сиропе

Манго в имбирно-мятном сиропе

Кусок свежего имбиря (примерно 4 см) нарежьте тонкими ломтиками и бросьте в воду с сахаром. Доведите смесь на умеренно сильном огне до кипения и варите еще 5 минут. Снимите кастрюлю с огня, бросьте в нее листья мяты и оставьте под крышкой на 5 минут. Процедите сироп через сито и полностью остудите. Нарежьте манго тонкими... Читать рецепт

Тушеная свинина с рыбным соусом и жженым сахаром

Тушеная свинина с рыбным соусом и жженым сахаром

Свинину отбить, нарезать кубиками, поместить в миску, посыпать черным перцем и перемешать. Лук-шалот и чеснок мелко порубить. Зеленый лук нарезать по диагонали, не смешивая зеленые листья и белую часть. В тяжелой кастрюле на умеренном огне расплавить сахарный песок. Когда он начнет растекаться, помешивая вилкой, довести его... Читать рецепт

Вьетнамский говяжий суп

Вьетнамский говяжий суп

Положите мясо в пластиковый пакет и отправьте в морозилку на 40 минут. Тем временем, в большую кастрюлю положите головку репчатого лука, рыбный соус, анис, корицу, перец, налейте бульон и 500 мл воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20 минут. Выньте лук, анис и палочку корицы. Положите рисовую лапшу... Читать рецепт

Креветки с черным перцем и карамелизированным манго

Креветки с черным перцем и карамелизированным манго

10 крупных креветок промойте в холодной проточной воде, обсушите и по 5 штук насадите на 2 деревянные шпажки. Щедро посыпьте черным перцем и слегка посолите. Манго очистите и срежьте по большому куску мякоти. На умеренном огне в сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло, Когда масло зашипит, выложите в него 2... Читать рецепт