Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Рубрика: Десерты

Домашняя сгущенка

Домашняя сгущенка

Молоко наливаем в глубокую кастрюльку, добавляем просеянную сахарную пудру и масло. Ставим на слабый огонь и постоянно помешиваем до полного растворения масла и сахара. На среднем огне доводим до кипения и, продолжая помешивать, варим еще 10 минут. Тут следует быть внимательным, так как слишком большой огонь или длительная... Читать рецепт

Карамельно-кофейный крем

Карамельно-кофейный крем

Отделяем яичные белки и ставим их в холодильник. В кастрюльку наливаем горячую воду, растворяем в ней сахар, добавляем кофе и варим примерно 20 минут на слабом огне до загустения. Охлажденные белки взбиваем в густую пену и, продолжая взбивать, понемногу добавляем горячую карамель. Взбиваем еще несколько минут до однородной... Читать рецепт

Яичный хлеб

Яичный хлеб

Яйца разбиваем в стакан с меркой, добавляем воды до 400 мл и слегка взбиваем. Переливаем в хлебопечку и добавляем остальные компоненты. Ставим в основной режим с весом один килограмм. Время приготовления — 1 час.30 мин. Калорийность яичного хлеба составляет 253 ккал. Для рецепта Яичный хлеб необходимо Мука пшеничная 400... Читать рецепт

Слоеные ушки

Слоеные ушки

Слоеное бездрожжевое тесто слегка раскатываем скалкой. Посыпаем сахаром и корицей по вкусу. Сворачиваем с двух сторон к центру листа, а затем нарезаем поперек. Выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень и запекаем в духовке при 150 градусах до золотистости. Время приготовления — 30 мин. Калорийность слоеных... Читать рецепт

Уинстонская плетенка

Уинстонская плетенка

Муку смешиваем с сахаром, сухими дрожжами и щепоткой соли. Добавляем яйца, тонкой струйкой вливаем теплое молоко и замешиваем тесто. Готовое тесто скатываем в шар, немного обмазываем маслом и оставляем подходить в теплом месте, пока оно не увеличится в два раза. Подошедшее тесто делим на 6 частей и раскатываем их в длинные... Читать рецепт

Простое мороженое со сгущенкой

Простое мороженое со сгущенкой

Сливки слегка взбиваем и перемешиваем со сгущенкой до однородности. Ставим в морозилку на пару часов до полного застывания. Чем качественнее сливки и сгущенка, тем вкуснее получится мороженое, так что не экономьте! По желанию можно добавить дополнительные ингредиенты, например какао или шоколадную крошку. Время... Читать рецепт

Багет по-домашнему

Багет по-домашнему

В теплое молоко добавляем сахар, соль и дрожжи. Даем опаре немного подняться. Добавляем яйца, муку, растопленное сливочное масло и хорошенько вымешиваем. Ставим подходить в теплое место на час-полтора, пока тесто не увеличится в два раза. Готовое тесто делим на три части, раскатываем, скручиваем рулетами и защипываем... Читать рецепт

Колбаса из чернослива

Колбаса из чернослива

Чернослив выкладываем в блендер. Добавляем цедру с одного апельсина. Добавляем кунжут, перетертый бадьян, ложечку коньяка и измельчаем до однородной массы. Добавляем измельченные грецкие орехи (если вам не важно, чтобы орехи были цельными кусочками, то можно просто измельчить их вместе с остальными ингредиентами). Готовую... Читать рецепт

Сливочное мороженое

Сливочное мороженое

Сливки выливаем в кастрюльку и доводим до кипения. Подготовленные яичные желтки перетираем с сахаром и щепоткой ванили (по вкусу). Добавляем горячие сливки и хорошенько размешиваем до однородности. Ставим на огонь и варим до загустения НЕ доводя до кипения. Получившуюся кремообразную массу накрываем пищевой пленкой, даем... Читать рецепт

Булочки с маком

Булочки с маком

Мак высыпаем в кастрюльку и заливаем холодным молоком (150 мл). Оставляем замачиваться на 2-3 часа. Добавляем мед, половину сахара и ставим томиться на медленный огонь примерно на 15-20 минут до загустения. Для опары смешиваем пакетик дрожжей, оставшееся молоко и половину муки. Растираем, чтобы не было комков и оставляем на 30-40... Читать рецепт

Кокосовые трюфели

Кокосовые трюфели

Из расколотого кокоса выбираем белую мякоть и измельчаем ее в стружку с помощью блендера. Выкладываем в глубокую миску, заливаем кипятком и даем настояться примерно полчаса. С помощью сложенной в несколько слоев марли сначала процеживаем, а затем и хорошенько отжимаем стружку. Полученную кокосовую жидкость оставляем... Читать рецепт