Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Рубрика: Десерты

Французский томатный тарт

Французский томатный тарт

В миске смешайте муку и 0,5 чайные ложки соли. Добавьте нарезанное маленькими кусочками масло и перемешайте руками, чтобы тесто стало похоже на сухари. В другой миске слегка взбейте яйцо и 2 столовые ложки холодной воды. Добавьте в тесто и вымесите (если тесто плохо соединяется, добавьте еще воды). Скатайте из теста шар,... Читать рецепт

Пахлава

Пахлава

Подогреть молоко. Растворить дрожжи, добавить 2 яйца, половину топленого масла, соль и шафран. Все хорошо перемешать, добавить муку и замесить тесто. Оставить его на час–полтора. После разделить тесто на 12 частей, 2 из них должны быть больше других. Орехи пропустить через мясорубку и перемешать со стаканом сахарной пудры,... Читать рецепт

Коктейль из манго и клубники

Коктейль из манго и клубники

Очищенную клубнику положите в пластиковый пакет и заморозьте до твердого состояния. В кухонном комбайне смешайте клубнику, очищенное и порезанное манго и апельсиновый сок. Подавайте в бокалах с кусочками манго и льдом. Время приготовления — 10 мин. Калорийность коктейля из манго и клубники составляет 45 ккал. Для... Читать рецепт

Имбирное мороженое

Имбирное мороженое

Имбирь тонко нарежьте и кипятите в молоке 20 минут. Желтки взбейте с сахаром. В полученную смесь добавьте молоко и поставьте на 10 минут на медленный огонь. Процедите, разлейте по формочкам и поставьте в морозилку. Время приготовления — 1 час.30 мин. Калорийность имбирного мороженого составляет 188 ккал. Для рецепта Имбирное... Читать рецепт

Авокадо с креветками

Авокадо с креветками

Авокадо разрежьте пополам и удалите косточку. Мякоть выньте ложкой, разомните и сбрызните лимонным соком. К мякоти добавьте мелко порезанные креветки, мелко порезанный укроп, соль и майонез. Хорошенько перемешайте. Получившейся массой заполните половинки кожуры, а сверху украсьте оставшимися креветками и... Читать рецепт

Карамелизованные бананы с ромовым соусом и орехами

Карамелизованные бананы с ромовым соусом и орехами

Положите масло, сахар, мускат и специи в сковороду и поставьте на средний огонь. Хорошо перемешайте и варите до полного растворения сахара. Выложите бананы, очищенные и разрезанные вдоль пополам, срезом вниз, и готовьте 2 минуты до слегка мягкого состояния. Переложите бананы на тарелки. В сковороду выложите цедру и сок... Читать рецепт

Простые шоколадные трюфели

Простые шоколадные трюфели

Мелко наломать шоколад в миске. Шоколад следует брать качественный, с высоким содержанием какао. На медленном огне довести до кипения смесь жирной сметаны, масла и рома. Как только смесь подаст признаки закипания, вылить ее в миску с поломанным шоколадом. Размешать/взбить все и спрятать в холодильник надолго. Через... Читать рецепт

Безе

Безе

Отделяем белки от желтков. Главное — тщательно их отделить, иначе белки будут плохо взбиваться и ничего не выйдет. Я беру две чашечки, в одну аккуратно выливаю белки, в другой остаются желтки (их можно прикрыть фольгой, убрать в холодильник и потом что-нибудь тоже из них сделать). В мерный стакан насыпаем сахар, до отметки 150... Читать рецепт

Фланлеты из помидора и кабачка

Фланлеты из помидора и кабачка

Смешайте муку и масло, добавьте воду, размешайте тесто до однородной массы. Раскатайте и выложите в 6 керамических формочек. Выложите тонко порезанные помидоры и кабачки. Влейте сливки, добавьте яйца, петрушку, приправу и вылейте получившуюся массу в овощи. Присыпьте сверху тертым сыром. Поместите пирог в духовку и готовьте... Читать рецепт

Клубничный сорбет

Клубничный сорбет

Клубнику промыть, очистить от зеленых цветоножек с чашелистиками и порезать на дольки толщиной примерно три миллиметра. Три-четыре ягоды оставить для украшения. Выложить нарезанную клубнику в сотейник или миску и засыпать сахаром. Добавить лимонный сок и 25 мл воды. Оставить минимум на пятнадцать минут, чтобы клубника... Читать рецепт

Слоеное шоколадное парфе

Слоеное шоколадное парфе

Смешайте крахмал, 0,25 стакана сахара, 0,25 стакана какао и щепотку соли в небольшой кастрюле. Постепенно введите молоко, доведите до кипения и варите, постоянно помешивая, 3 минуты. Снимите с огня и добавьте измельченный шоколад и сливочное масло. Перемешивайте, пока масса не станет однородной. Переложите массу в металлическую... Читать рецепт