Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Рубрика: Десерты

Хлеб из топинамбура

Хлеб из топинамбура

Топинамбур очистите и очень мелко нарежьте. Переложите в миску, добавьте ­муку, соду, разрыхлитель, мелко нарубленные травы и соль. Натрите на терке морковь, репу и пастернак. Сельдерей нарежьте как можно тоньше. Добавьте все овощи к топинамбуру. Залейте овощи молоком, кленовым сиропом и добавьте полстакана-стакан воды,... Читать рецепт

Щербет из печеного манго

Щербет из печеного манго

Целые манго выложите на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 70–90 минут до мягкости. Охладите. Тем временем, в сотейнике смешайте сахар и воду, доведите до кипения и варите до растворения сахара, перемешивая. Охладите. Небольшой банан разомните до состояния пюре. Манго очистите от кожицы и косточек и... Читать рецепт

Заварной крем

Заварной крем

Яйцо разотрите с сахаром. В сотейник налейте молоко, добавьте растертое яйцо, доведите до кипения и постепенно добавьте муку. Снова вскипятите. После того, как крем немного остынет, добавьте масло и перемешайте венчиком, чтобы не было комков. Время приготовления — Быстро Калорийность заварного крема составляет 335... Читать рецепт

Профитроли с кремом шантильи

Профитроли с кремом шантильи

Вскипятите воду, добавьте 30 грамм сливочного масла, соль, сахар по вкусу, 70 грамм муки и варите 10 минут. Снимите с огня и по очереди вбейте 3 яйца с помощью миксера. Выложите тесто в виде профитролей на противень и выпекайте в духовке при 190 градусах 15 минут. Для крема 3 яйца смешайте со 150 граммами сахара и 40 граммами муки.... Читать рецепт

Медово-цитрусовый сироп со специями

Медово-цитрусовый сироп со специями

В сотейнике смешайте воду, сахар, мед, цедру и корицу. Поставьте на огонь и варите до состояния сиропа. Снимите с огня и охладите. Время приготовления — Средне Калорийность медово-цитрусового сиропа со специями составляет 206 ккал. Для рецепта Медово-цитрусовый сироп со специями необходимо Вода 2 столовые ложки Сахар 2... Читать рецепт

Карамелизованный тыквенно-грушевый крамбл

Карамелизованный тыквенно-грушевый крамбл

Груши очистите от кожицы и сердцевины и порежьте небольшими кубиками. В сковороде на среднем огне смешайте груши, 4 столовые ложки сливочного масла, кленовый сироп, ваниль и специи. Обжарьте примерно 9-10 минут до мягкости груш. Добавьте тыквенное пюре и готовьте еще 1-2 минуты. Снимите с огня. В миске руками смешайте... Читать рецепт

Щербет из грейпфрута и шампанского с грейпфрутовым соусом

Щербет из грейпфрута и шампанского с грейпфрутовым соусом

Выдавите сок из шести грейпфрутов и снимите со шкурки примерно столовую ложку цедры. Вылейте сок в большой сотейник, всыпьте сахар, добавьте сироп и цедру. Разогрейте сотейник и, помешивая, растворите в соке сахар. Затем процедите, отжимая весь сок из остатков, и добавьте шам­панское. Два стакана сока перелейте в сотейник... Читать рецепт

Печеная айва

Печеная айва

Растопите масло и сахар, когда смесь начнет пузыриться, добавьте уксус и варите 5 минут. Айву нарежьте толстыми ломтиками, уложите в керамическую форму и залейте сиропом. Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. Время приготовления — 40 мин. Калорийность печеной айвы составляет 82 ккал. Для рецепта... Читать рецепт

Творожный крем для выпечки

Творожный крем для выпечки

В миске при помощи миксера на низкой скорости взбейте размягченное сливочной масло, творог и ваниль до однородности. Добавьте сахарную пудру и взбейте, постепенно увеличивая скорость. Время приготовления — 10 мин. Калорийность творожного крема для выпечки составляет 399 ккал. Для рецепта Творожный крем для выпечки... Читать рецепт

Гранатовая панна-котта

Гранатовая панна-котта

В 100 мл слегка подогретого гранатового сока замочите желатин на 10 минут. Остальной сок смешайте с апельсиновым соком, сахаром и поставьте на огонь, доведите смесь до кипения и варите 10 минут. Формы для панна-котты смажьте растительным маслом. Смешайте смесь соков с растворенным в гранатовом соке желатином и сливками,... Читать рецепт

Жареное мороженое

Жареное мороженое

Кукурузные хлопья растолките до крошки, из мороженого слепите шарики и обваляйте их в кукурузных крошках. Поставьте в морозилку на час. В сковороде разогрейте масло. Выложите туда шарики на 3 секунды, после чего снова отправьте их в холодильник на полчаса. Время приготовления — 1 час.50 мин. Калорийность жареного... Читать рецепт