Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Рубрика: Кексы и маффины

Кексы «Мадлен»

Кексы «Мадлен»

Яйца взбейте с сахаром и медом с помощью венчика. Добавьте цедру, мягкое масло и вымесите до однородной консистенции. Постепенно добавьте муку, предварительно просеянную с разрыхлителем. Тесто влейте в формочки, наполняя их на две трети, поскольку тесто поднимается при выпечке. Выпекайте 5–10 минут при температуре 210... Читать рецепт

Ореховый кекс

Ореховый кекс

Желтки разотрите с сахаром добела, Добавьте масло, полстакана кефира и перемешайте. Порциями всыпьте муку и замесите тесто. Влейте оставшийся кефир, чтобы тесто получилось консистенции густой сметаны, и соду. В готовое тесто добавьте измельченные орехи. Выпекайте при температуре 200–220 градусов примерно 45–55 минут. Время... Читать рецепт

Быстрый кекс в кружке

Быстрый кекс в кружке

Смешайте все ингредиенты и замесите тесто. Влейте тесто в кружку и поставьте в микроволновку на 3 минуты. Время приготовления — 10 мин. Калорийность быстрого кекса в кружке составляет 452 ккал. Для рецепта Быстрый кекс в кружке необходимо Шоколад 100 г Мука пшеничная 4 столовые ложки Молоко 3 столовые ложки Растительное... Читать рецепт

Фруктовый кекс

Фруктовый кекс

Изюм залить горячей водой на 30 — 60 минут. Снять с апельсина и лимона цедру. Размягчить масло, смешать до однородной консистенции с солью, сахаром медом, цедрой, молотым миндалем. Венчиком взбить яйца, соединить с маслом. Муку просеять с разрыхлителем, постепенно добавить в яичную смесь. Влажный изюм (воду слить) присыпать... Читать рецепт

Вишнево-шоколадные кексы

Вишнево-шоколадные кексы

Разогреть духовку до 200 градусов. Поставить в форму для кексов 10 бумажных формочек. Отложить 10 вишен для украшения, остальные крупно порезать. Просеять муку, какао порошок, сахар и пекарский порошок в большую миску. Добавить вишню. В другой миске смешать яйцо, молоко и растопленное масло. Сделать углубление в середине сухих... Читать рецепт

Кофейные маффины с корицей

Кофейные маффины с корицей

В миске смешайте оба сахара, муку, разрыхлитель, кофе, корицу и соль. В другой миске слегка взбейте яйцо с размягченным сливочным маслом, молоком и ванилью. Соедините обе смеси и хорошо перемешайте. Добавьте шоколадные чипсы и снова перемешайте. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте форму для маффинов маслом или... Читать рецепт

Маффины с клубникой

Маффины с клубникой

В миске смешайте разрыхлитель, сахар и муку. В другой миске взбейте яйцо с молоком и растительным маслом. Соедините обе смеси и хорошо перемешайте. Добавьте стакан нарезанной небольшими кусочками клубники и аккуратно перемешайте, не повредив ягоды. Смажьте форму для маффинов маслом или положите в каждое отверстие... Читать рецепт

Бананово-шоколадный кекс

Бананово-шоколадный кекс

В большой миске взбейте яйца с сахаром, затем добавьте ванилин (или ванильный сахар) по вкусу. Бананы предварительно превратите в пюре. Это очень легко делается не в блендере, а простой толкушкой. Для этого кекса лучше брать спелые бананы. Добавьте банановое пюре к яйцам, взбитым с сахаром и ванилином. В другой миске смешайте... Читать рецепт

Кекс на сметане

Кекс на сметане

Маргарин растопите и охладите, затем добавьте сметану, стакан сахара, 2 яйца, половину чайной ложки соды, погашенной уксусом, соль, муку. Перемешайте до получения однородного теста. Форму для запекания смажьте маргарином и выложите тесто. Выпекайте при температуре 180 градусов до готовности (ее можно проверить проткнув кекс... Читать рецепт

Шоколадный кекс

Шоколадный кекс

Плитку шоколада растопите на водяной бане с сахаром и маслом. Кастрюлю с растопленной и перемешанной шоколадно-масляной массой снимите с огня, вбейте в нее яйца и хорошенько перемешайте. Добавьте просеянную муку и снова быстро перемешайте. Распределите тесто по формочкам и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15... Читать рецепт

Шоколадные маффины с шерри в лимонной глазури

Шоколадные маффины с шерри в лимонной глазури

Хорошо взбейте яйцо. Добавьте молоко и масло. Снова взбейте. Смешайте муку, сахар, какао, пекарский порошок и соль. Добавьте в яичную массу. Хорошо вымесите тесто и влейте шерри. Переложите тесто в бумажные формочки для маффинов, оставляя немного места для поднятия теста. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25... Читать рецепт