Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Рубрика: Омлеты и яичницы

Яйца, запеченные с помидорами

Яйца, запеченные с помидорами

Помидоры порежьте на четвертинки и выложите ровным слоем в форму для запекания. Чеснок очистите, тонко нарежьте и посыпьте на помидоры. Сбрызните оливковым маслом, приправьте по вкусу и перемешайте. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Между помидорами сделайте небольшие углубления и разбейте в... Читать рецепт

Омлет с карамелизированным луком

Омлет с карамелизированным луком

Растопите на сковороде 35 грамм масла, бросьте в нее мелко порезанный лук, столовую ложку сахара и щепотку соли. Залейте водой — так, чтобы она покрыла лук, и оставьте на сильном огне. Когда вода выкипит и лук станет слегка подгорать, сбрызните его водой и быстро перемешайте, чтобы образовавшаяся карамель равномерно покрыла... Читать рецепт

Фриттата с сыром и яблоками

Фриттата с сыром и яблоками

Яблоки очистите, удалите сердцевину, нарежьете тонкими кружочками и положите в миску. Мягкий сыр нарежьте тонкими ломтиками, добавьте в яблоки, приправьте солью и перцем и аккуратно перемешайте. Растопите в сковородке 75г масла, выложите сырно-яблочную массу и подождите пока сыр расплавится и образуется нижняя... Читать рецепт

Яичница с помидорами

Яичница с помидорами

Разогрейте масло в сковороде. Выложите нарезанные помидоры и обжарьте до мягкого состояния. На помидоры разбейте яйца и жарьте до готовности. По желанию посыпьте зеленью. Время приготовления — 25 мин. Калорийность яичницы с помидорами составляет 160 ккал. Для рецепта Яичница с помидорами необходимо Яйцо 2... Читать рецепт

Классический французский омлет

Классический французский омлет

Яйца хорошенько взбейте с молоком с помощью вилки. Сковороду разогрейте и растопите сливочное масло. Как только масло перестанет пениться, добавьте яйца с молоком, покрыв все дно. Покачайте сковороду, чтобы омлет быстрее прихватился со всех сторон. За минуту до полной готовности посыпьте тертый сыр на одну половину омлета... Читать рецепт

Тортилья

Тортилья

Картошку очистите и нарежьте тонкими круглыми ломтиками. Лук нарежьте полукольцами и в глубокой сковороде на смеси растительного и сливочного масла обжарьте до мягкости, затем добавьте в ту же сковороду картошку и жарьте овощи до тех пор, пока картошка не станет мягкой, но еще до конца не приготовится. В глубокой миске... Читать рецепт

Яичница глазунья

Яичница глазунья

На сковороде разогрейте масло, вбейте яйца, стараясь не повредить желтки, посолите, подержите сковороду 1–2 минуты на плите, а затем поставьте на 3–4 минуты в горячую духовку. Как только белок примет молочно-белый цвет, яичницу надо подать на той же сковороде или на подогретой тарелке. Время приготовления —... Читать рецепт

Тортилья с сулугуни

Тортилья с сулугуни

Нарезанный тонкими ломтиками картофель обжарьте в сковороде на оливковом масле до мягкости. Взбейте яйца, сливки, соль, перец. Этой смесью залейте картошку. Положите сверху тонко порезанные помидоры, нарезанный сыр сулугуни, сверху все немного поперчите и посолите. Убавьте огонь и готовьте еще 5 минут. Поставьте тортилью в... Читать рецепт

Классический омлет по-французски

Классический омлет по-французски

В миску вбейте яйца и слегка взбейте вилкой. Посолите и поперчите. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте масло и нагревайте до тех пор, пока оно не начнет пениться. Влейте яйца и потрясите сковороду, чтобы яйца равномерно покрыли дно. Готовьте 1–2 минуты, помешивая лопаточкой, чтобы масло и яйца перемешались. Когда... Читать рецепт

Китайский омлет

Китайский омлет

Во взбитые яйца добавьте нарезанную кубиками вареную курицу, мелко порезанный шнитт-лук и очищенные креветки. Приправьте соевым соусом и соусом чили, хорошенько перемешайте. Выложите в разогретое на сковороде масло и готовьте, помешивая, 5 минут. Время приготовления — 10 мин. Калорийность китайского омлета составляет 181... Читать рецепт

Омлет со сливочным маслом и луком пореем

Омлет со сливочным маслом и луком пореем

Белую часть стебля лука порея порежьте кольцами. Разогрейте сковороду, растопите грамм 70 сладкого и жирного сливочного масла и на малом огне тушите лук до тех пор, пока он не станет чуть золотистым и прозрачным. Добавьте помидоры, порезанные кружками. Посолите, добавьте щепотку молотого перца и еще немного потушите. Яйца... Читать рецепт

    Страница 1 из 512345