Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Рубрика: Рецепты

Картофельные ньокки в сливочном соусе

Картофельные ньокки в сливочном соусе

Картофель хорошенько промываем и отвариваем прямо в кожуре. Очищаем и натираем на крупной терке. Добавляем муку, желток, соль, мускатный орех и как следует перемешиваем. В идеале должно получиться плотное, не липнущее к рукам тесто. Готовое тесто скатываем в шар, делим надвое и раскатываем в длинные колбаски, которые... Читать рецепт

Омлет в мешочке

Омлет в мешочке

Яйца взбить с солью с помощью миксера, затем добавить молоко и снова взбить. Подготовленную смесь вылить в полиэтиленовый мешочек (если использовать обычный полиэтиленовый пакет для пищевых продуктов, то лучше взять две штуки, для большей герметичности, однако лучше всего подойдет пакет для заморозки с зиппером или пакет... Читать рецепт

Воздушный апельсиновый кекс (шифон кейк)

Воздушный апельсиновый кекс (шифон кейк)

С апельсинов снимаем пару чайных ложек цедры (только самый верхний слой без белой мякоти, а то будет горчить) и выжимаем примерно три четверти стакана сока (часть оставляем для глазури, остальное пойдет в тесто). Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем соль, 200 грамм сахара, растительное масло, желтки, апельсиновый сок,... Читать рецепт

Греческий апельсиновый пирог

Греческий апельсиновый пирог

С апельсина снимаем цедру. Муку просеиваем с солью и разрыхлителем. Разбиваем яйца и отделяем желтки. Белки ставим охлаждаться в холодильник. Желтки, размягченное сливочное масло (в принципе вместо масла можно использовать жирную сметану), половину сахара и цедру апельсина смешиваем и растираем до полного растворения... Читать рецепт

Запеченные рыбные котлеты

Запеченные рыбные котлеты

Рыбное филе (подойдет любая белая рыба, например минтай) достаем из морозилки и размораживаем. Горбушку сухого хлеба размачиваем в молоке. Все ингредиенты пропускаем через комбайн или мясорубку, добавляем одно яйцо, солим по вкусу и тщательно перемешиваем. Из готового фарша формируем котлетки, обваливаем их муке и... Читать рецепт

Простой шоколадный пирог

Простой шоколадный пирог

В глубокой миске просеиваем муку с разрыхлителем (все ингредиенты отмеряем мерным стаканчиком в 200 мл). Добавляем какао, сахар и перемешиваем. Добавляем молоко (желательно комнатной температуры), растительное масло и снова перемешиваем. Яйца разбиваем в высокий стакан и взбиваем с помощью вилки или венчика. Добавляем в... Читать рецепт

Лимонные оладьи

Лимонные оладьи

Лимон тщательно промываем и снимаем цедру (стараемся снимать только твердый желтый слой, т.к. белая мякоть будет горчить). Все ингредиенты перекладываем в глубокую посудину и перемешиваем до консистенции густой сметаны. С помощью столовой ложки выкладываем на сковороду и жарим в небольшом количестве растительного... Читать рецепт

Простой маскарпоне

Простой маскарпоне

Сливки (не менее 20%) выкладываем в кастрюльку и нагреваем до 80 градусов. Добавляем лимонный сок и продолжаем греть на слабом огне еще примерно 10 минут. Откидываем на свернутую в несколько слоев марлю и оставляем отцеживаться на ночь. Готовый маскарпоне можно использовать для приготовления различных десертов и... Читать рецепт

Фруктовый десерт

Фруктовый десерт

Банан режем пополам, киви очищаем и нарезаем дольками, мандарин разбираем на дольки. Половинки банана укладываем на тарелку в виде стволов и нарезаем. Из долек киви формируем пальмовую крону. Снизу выкладываем мандариновые дольки. По желанию можно добавить любые другие имеющиеся в наличии фрукты или ягоды! Время... Читать рецепт

Витаминный смузи

Витаминный смузи

Лимон хорошенько моем, обдаем кипятком, нарезаем небольшими кусочками и измельчаем в блендере (если вам попался толстокожий лимон, то лучше аккуратно счистить цедру, а белую мякоть удалить, иначе будет горчить). Добавляем очищенный киви и снова измельчаем. Добавляем бананы, еще раз измельчаем и разливаем по бокалам. Время... Читать рецепт

Картофельные вафли

Картофельные вафли

Очищенный картофель натираем на мелкой терке и отжимаем лишний сок. Добавляем сметану, одно яйцо, соль, перец по вкусу и перемешиваем. Добавляем две ложки растительного масла, муку и снова хорошенько перемешиваем. С помощью столовой ложки выкладываем порции теста в вафельницу и выпекаем до хрустящей корочки. Время... Читать рецепт