Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Рубрика: Паста и пицца

Спагетти карбонара

Спагетти карбонара

В подсоленной воде сварите макароны до состояния аль денте. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте бекон и чеснок в течение 5 минут, непрерывно помешивая. Макароны снимите с огня, откиньте на дуршлаг и переложите в сковороду. Добавьте в сковороду с пастой два яйца целиком и один желток. Посыпьте тертым... Читать рецепт

Паста с тунцом и томатами

Паста с тунцом и томатами

В подсоленной воде сварите пасту до состояния аль денте. Слегка обжарьте чеснок и красный перец, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Достаньте тунца, дайте стечь лишнему маслу и добавьте в сковороду, размяв вилкой. Держите в состоянии легкого кипения 2–3 минуты. Добавьте томаты, перемешайте, добавьте соль, перец и... Читать рецепт

Широкая рисовая лапша с тыквенным карри

Широкая рисовая лапша с тыквенным карри

В сковородке вок раскалите растительное масло и в течении 3-4 минут обжарьте на нем пасту карри с имбирем и тыквой, нарезанной небольшими кубиками. Добавьте кокосовое молоко, сок лаймов, кунжутное масло, тростниковый сахар и соевый соус и варите карри еще пять-семь минут. Рисовую лапшу приготовьте в соответствии с... Читать рецепт

Лапша с креветками

Лапша с креветками

В воке раскалите арахисовое масло. Обжарьте чеснок и молотый бадьян (звездчатый анис) в течение 30 секунд. Добавьте порезанный зеленый лук и очищенные тигровые креветки и обжаривайте еще 2–3 минуты. Добавьте соевый соус, сок лайма и предварительно отваренную в течение 2 минут яичную лапшу, все перемешайте. Готовую смесь... Читать рецепт

Макароны с помидорами и луком

Макароны с помидорами и луком

Отварите макароны. Лук порежьте тонкими полукольцами и слегка обжарьте. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к обжаренному луку и тушите несколько минут. Добавьте кетчуп, сахар, соль, перец, все перемешайте и тушите еще несколько минут. Полученным соусом приправьте макароны. Время... Читать рецепт

Спагетти аль крудо

Спагетти аль крудо

Положите все ингредиенты, кроме спагетти и базилика, в сотейник, залейте тремя ложками оливкового масла — это примерно 70 грамм, перемешайте, но не подогревайте. Попробуйте, посолите и поперчите. Доведите до кипения воду в большой кастрюле, посолите (чуть меньше, чем обычно, так как анчоусы позже придадут дополнительный... Читать рецепт

Спагетти с чесноком и маслом

Спагетти с чесноком и маслом

Поставьте спагетти вариться и где-то за пять минут до готовности спагетти раскочегарьте сковороду, влейте в нее оливковое масло и на оливковом масле обжарьте давленый чеснок и нарезанный крупной стружкой перец чили. Как только чеснок размягчится, добавьте мелко нарубленной петрушки, перемешайте и снимите с огня. После... Читать рецепт

Пицца с сосисками и помидорами

Пицца с сосисками и помидорами

Для приготовления теста на столе просейте горкой муку, сделайте лунку, положите подготовленные дрожжи, соль, тщательно перемешайте. Добавьте маленькие кусочки сливочного масла или маргарина, молоко и поставьте в теплое место на пару часов. Мелко нарежьте сосиски, лук, зелень петрушки и перемешайте. Смесь выложите... Читать рецепт

Паста карбонара

Паста карбонара

В сотейнике разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанную на тонкие полоски панчетту (или слегка подкопченный бекон), поперчите и слегка обжарьте. В миске смешайте яйца, тертый сыр пекорино и пармезан, еще некоторое количество черного перца и взбейте вилкой до однородности. Отварите спагетти в подсоленной воде до... Читать рецепт

Спагетти с анчоусами, петрушкой, оливками и каперсами

Спагетти с анчоусами, петрушкой, оливками и каперсами

Тщательно измельчите в кухонном комбайне чеснок, петрушку, лук, анчоусы, зеленые оливки без косточек. Добавьте половину чайной ложки соли, перец, полстакана оливкового масла и доведите смесь до однородного состояния. В большой кастрюле вскипятите воду, посолите (2 чайных ложки соли на 8 литров воды) и бросьте туда макароны.... Читать рецепт

Пресное сметанное тесто для пиццы

Пресное сметанное тесто для пиццы

Из муки и сметаны замесите тесто, разделите на три равные части и каждую часть раскатайте в виде тонкого кружка. Выложите на противень и положите начинку. Время приготовления — 15 мин. Калорийность пресного сметанного теста для пиццы составляет 274 ккал. Для рецепта Пресное сметанное тесто для пиццы необходимо Мука... Читать рецепт