Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Рубрика: Пироги

Творожный пирог с манкой

Творожный пирог с манкой

Манку заливаем кефиром, перемешиваем и отставляем в сторонку. Разбиваем яйца. Отделяем белки и ставим их в холодильник. Желтки смешиваем с творогом, сахарами, солью и разрыхлителем. Хорошенько перемешиваем миксером и добавляем разбухшую манку с кефиром. Охлажденные белки взбиваем до крепких пиков и аккуратно, с помощью... Читать рецепт

Яблочно-шоколадный пирог

Яблочно-шоколадный пирог

На маленьком огне растапливаем сливочное масло и оставляем остывать. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и порошком какао. Яблоки чистим и натираем на крупной терке, а затем посыпаем сахаром (несколько столовых ложек) и корицей. Яйца взбиваем миксером, добавляем оставшийся сахар и молоко. Добавляем муку, масло и... Читать рецепт

Слоеный пирог по-бретонски

Слоеный пирог по-бретонски

Дрожжи растворяем в теплой воде, добавляем просеянную муку и соль. Замешиваем тесто и оставляем его на один час. Готовое тесто обминаем и раскатываем в тонкий пласт, затем обильно смазываем размягченным маслом, присыпаем сахаром, складываем вчетверо и оставляем на 10-15 минут. Повторяем всю эту процедуру еще 3-4 раза, каждый... Читать рецепт

Эльзасский яблочный пирог

Эльзасский яблочный пирог

В чашку блендера закладываем просеянную муку, половину сахара, одно яйцо, цедру и размягченное сливочное масло. Взбиваем до получения крутого теста. Готовое тесто выкладываем в форму для выпечки, руками распределяем по дну и формируем высокие бортики. Яблоки чистим, режем дольками и по кругу выкладываем на тесто. Сверху... Читать рецепт

Тарт с помидорами и сыром

Тарт с помидорами и сыром

Два куска слоеного теста слепляем в один, слегка раскатываем и выкладываем в форму. Помидоры нарезаем кубиками, пармезан натираем на терке. В блендер разбиваем яйца, добавляем сливки, орегано, пару ложек пармезана и взбиваем. Добавляем соль и перец по вкусу. Сверху на тесто выкладываем помидоры и ветчину, заливаем яичной... Читать рецепт

Быстрое песочное тесто для пирогов

Быстрое песочное тесто для пирогов

В миске смешайте муку и щепотку соли. Затем добавьте холодное нарезанное маленькими кусочками масло и руками вымесите, чтобы смесь стала похожа на крошку. Добавьте желток и 2 столовые ложки ледяной воды. Перемешайте и по необходимости добавьте еще воду. Готовое тесто скатайте в шар и заверните в пленку. Поставьте в... Читать рецепт

Слоеное тесто для пирогов

Слоеное тесто для пирогов

Смешайте муку с щепоткой соли и просейте ее на стол так, чтобы получился холмик. Добавьте маргарин и порубите все вместе ножом чтобы получилась крошка, полейте все лимонным соком и немного водой и быстро замесите тесто руками. Сформируйте из теста треугольник, потом каждый угол притяните к середине, переверните швами вниз... Читать рецепт

Геркулесовый пирог с фундуком

Геркулесовый пирог с фундуком

В кастрюле смешайте масло, коричневый сахар и мед. Поставьте на маленький огонь и помешивайте, пока сахар и масло не растают. Снимите с огня, добавьте геркулес, сухофрукты и нарезанный фундук. Утрамбуйте смесь в смазанную маслом прямоугольную форму для выпечки и запекайте в духовке 20–25 минут при температуре 180 градусов до... Читать рецепт

Бабка

Бабка

Муку, соль и сахар просейте в большую миску. Добавьте дрожжи и сделайте углубление в середине. В углубление положите масло, молоко, желтки, сухофрукты, цедру и замесите тесто. Переложите на поверхность, посыпанную мукой, и вымесите в течении 10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Готовое тесто положите в форму... Читать рецепт

Сливовый пирог

Сливовый пирог

Яйца взбейте с сахаром в пышную массу. Добавьте просеянную муку, молоко, взбейте еще раз, затем всыпьте размолотые в блендере в муку фисташки. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, выложите на дно половинки слив и залейте их тестом. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Остудите и подавайте. Время... Читать рецепт

Яблочная бабка

Яблочная бабка

300 граммов яблок нарежьте мелкими кусочками, остальные — потрите на терке. Смешайте желтки, сахар и сметану. Добавьте массу к яблокам, всыпьте муку, корицу. Взбейте белки, добавьте их массе, аккуратно помешивая. Смажьте форму для запекания маслом, положите массу и выпекайте в духовке до готовности. Время приготовления —... Читать рецепт