Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Рубрика: Пироги

Песочный творожно-яблочный пирог

Песочный творожно-яблочный пирог

Для теста растереть 3 желтка с половиной стакана сахара, затем растереть с размягченным маргарином, затем ввести муку, разрыхлитель, вымесить руками довольно густое тесто, под конец вмешать в него сметану, скатать в шар, накрыть и поставить в холодильник на 30 минут. Творог протереть, смешать с третью стакана сахара и одним... Читать рецепт

Вишневый пирог

Вишневый пирог

Размягченное на водяной бане масло или маргарин положить в миску и взбить миксером до консистенции крема. Постепенно добавлять сахар, ванильный сахар и цедру одного лимона. Затем поочередно вбить яйца. Муку, крахмал и разрыхлитель просеять и порциями вмешать в яичную массу. Постепенно подсыпать тертый миндаль или фундук.... Читать рецепт

Баклажановый пирог по-провански

Баклажановый пирог по-провански

Приготовить тесто: смешать 225 грамм белой пшеничной муки, 4 столовые ложки оливкового масла, 1 яйцо, соль, перец в комбайне или миксере, чтобы получилась крошка. Можно добавить 1-2 столовые ложки воды. Тесто сразу же убрать в холодильник. Начинка: тонко нарезать баклажаны и перцы, разместить одним слоем на противне, сбрызнуть... Читать рецепт

Киш лорен

Киш лорен

Для теста: 95г сливочного масла порубить мелко, добавить 200г муки, вмешать 1 яйцо. Тесто скатать в шар, если тесто получилось слишком рассыпчатое, добавьте столовую ложку холодной воды. Готовое тесто заверните в целлофановую пленку и уберите в холодильник на час. Затем выложить тесто в форму, примять пальцами к дну и стенкам,... Читать рецепт

Вишневый пирог

Вишневый пирог

Вишни засыпьте половиной сахара и перемешайте. Выложите на дно формы для выпекания. Оставшийся сахар перемешайте с геркулесом и мукой, а затем с размягченным маслом — чтобы получилась сухая масса, распадающаяся на крошки. Разогрейте духовку до 200 градусов. В форму поверх вишен выложите тесто и запекайте в течение получаса... Читать рецепт

Апельсиновый пирог

Апельсиновый пирог

Белки взбейте с сахаром. Снимите цедру с одного апельсина, потрите на мелкой терке и смешайте с остальными продуктами, а затем со взбитыми с сахаром белками. Тесто вылейте в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Выпекайте в духовке 40 минут при температуре 180 градусов. Готовность пирога проверьте деревянной... Читать рецепт

Баварский сливовый пирог

Баварский сливовый пирог

Сливочное масло смешайте с сахаром и ванильной эссенцией и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте яйцо, сметану, цедру лимона, соль и снова перемешайте. Муку просейте, добавьте в сливочную массу и замесите тесто. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте маслом неглубокую круглую форму для выпечки и... Читать рецепт

Тонкий гранатовый пирог с глазурью из лайма

Тонкий гранатовый пирог с глазурью из лайма

Из двух гранатов выжать сок, третий почистить и разобрать на зерна. Смешать в одной миске муку, разрыхлитель для теста и соль. В другой — хорошо взбить сливочное масло с сахаром. По одному добавить в масло яйца, после каждого снова хорошо взбивая массу миксером. Затем влить полстакана свежего гранатового сока и всыпать 2... Читать рецепт

Пирог из грецких орехов

Пирог из грецких орехов

Изюм промойте и пропитайте коньяком. Масло с сахаром разотрите в миске деревянной лопаткой и, постепенно взбивая, добавьте яичные желтки. Полученную массу смешайте с изюмом и нарубленными орехами. Добавьте просеянную муку, крахмал, взбитые белки и хорошенько перемешайте. Противень смажьте маслом и посыпьте мукой. Уложите... Читать рецепт

Французский яблочный пирог с карамелью

Французский яблочный пирог с карамелью

Муку просейте, добавьте 225г сливочного масла и перемешайте. Смешайте воду с лимонным соком. Влейте в муку и замесите тесто. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности, сложите конвертом, заверните в пленку и поставьте в холодильник на полчаса. Для начинки, налейте в кастрюлю воду и положите 100г сахара. Нагревайте на... Читать рецепт

Песочный пирог с клубникой

Песочный пирог с клубникой

Муку просеять сквозь частое сито, собрать горкой, в середине сделать углубление, куда положить сметану, сырое яйцо, сахар, размягченное сливочное масло, ванилин и, замесив тесто, поставить его на некоторое время в холодное место. На посыпанной мукой доске раскатать тесто толщиной в пол сантиметра и положить его на железный... Читать рецепт